ขนมบัวลอย

สูตรการทำขนมบัวลอย

Workdeena  วันนี้เราจะพาเพื่อนมาทำขนมบัวลอยกัน  ขนมบัวลอยไข่หวานเป็นขนมไทยที่เป็นที่นิยมของคนที่ชอบทานของหวาน ดังนั้นถ้าคุณคิดจะขายบัวลอยไข่หวานเป็นอาชีพเสริมจึงไม่ใช่เรื่องยาก ไม่ว่าจะขายช่วงเช้าหรือช่วงเย็นก็สามารถขายได้ทั้งนั้น ส่วนเรื่องสูตรการทำขนมบัวลอยไข่หวานนั้น workdeena ได้ขอสูตรขนมบัวลอยอร่อยๆ มาฝากเพื่อนๆ ด้วย


สูตรการทำขนมบัวลอยไข่หวาน
ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเหนียว 
2. แป้งข้าวเจ้า
3. น้ำกะทิ
4. น้ำตาลปีบ
5. น้ำตาลทราย
6. เนื้อมะพร้าว
7. เกลือ
8. ไข่ไก่

วิธีการทำบัวลอยไข่หวาน

• นำแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำและน้ำใบเตยนวดให้เข้ากัน ไม่ต้องให้เหลวนะ ประมาณว่าสามารถปั้นได้

เมื่อปั้นบัวลอยแล้วเราก็เอามาคลุกกับแป้วข้าวเจ้าเพื่อไม่ให้บัวลอยติดกัน

• จากนั้นก็ตั้งน้ำให้ร้อนนำแป้งบัวลอยที่เราปั้นไว้ไปต้มให้สุก เมื่อแป้งบัวลอยสุกก็จะลอยขึ้นมาจากนั้นเราก็ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็น

ตั้งน้ำกะทิให้ร้อนใสน้ำตาลปีบและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันและเกลือเล็กน้อย ให้น้ำกะทิมีรสชาติหวานนำและเค็มตาม
จากนั้นเราก็ใส่แป้งบัวลอยลงไปต้มกับน้ำกะทิสักครู่ตอกไข่ใส่ลงไป เมื่อไข่สุกเราก็ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป รอให้เดือดแล้วยกลง



สูตรบัวลอยไข่หวานสูตรนี้เป็นสูตรโบราณ แต่ถ้าคุณอยากทำแบบบัวลอยสามสีก็สามารถทำได้ โดยการนำแป้งข้าวเหนียวผสมกับฟักทอง เพื่อให้ได้สีเหลือง  ผสมเผือกเพื่อให้ได้สีม่วง อย่างไรเพื่อนๆก็ลอยทำขนมบัวลอยขายกันดูนะ เผื่อจะเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่เหมาะกับคุณ

อาหารหน้า1