"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันพุธ

การทำ ซอสมะเขือเทศ

"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"




สวัสดี... เพื่อนๆ ทุกคนวันนี้ workdeena จะมาแนะนำสูตรการทำ "ซอสมะเขือเทศ" เพื่อนบางคนอาจจะบอกว่า ถึงจะทำซอสมะเขือเทศได้แต่จะไปขายสู้ยี่ห้ออื่นๆ เขาได้อย่างไร อันนี้ขอบอกว่า workdeena มีวิธี แล้วเดี๋ยวตอนท้ายๆ จะบอกวิธีการหาตลาดนะ ก่อนอื่นเราต้องหัดทำกันก่อน เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปากกันเสียก่อน แล้วเรื่องอื่นๆ ค่อยว่ากัน


-เรามาดูวิธีการทำ ซอสมะเขือเทศกันเลย
ส่วนผสม
  1. มะเขือเทศสุก 1 1/2 กิโล
  2. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  3. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. กานพลู 5 ดอก
  5. หอมใหญ่ 1/2 หัว
  6. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
  7. อบเชย 1 ชิ้น
  8. กระเทียมสับ 1 หัว
  9. เกลือป่น

วิธีทำ
  • เราเอามะเขือเทศมาล้างให้สะอาด
  • แล้วก็สับให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับหอมหัวใหญ่สับละเอียด
  • ตั้งไฟเคี่ยวจนนุ่ม
  • เมื่อเย็นแล้วก็นำไปปั่นให้ละเอียด กรองเอาแต่เนื้อ ส่วนกากที่เหลือทิ้งไป
  • นำเนื้อที่กรองแล้วไปเคี่ยวให้งวด
  • แล้วโรยพริกไทยป่น น้ำส้มสายชู ส่วนเครื่องเทศเราต้องห่อผ้าก่อนแล้วค่อยลงต้ม เติมน้ำตาลทราย เกลือ ขณะที่ยังร้อนอยู่
  • แล้วใส่ขวดปิดฝา ขณะที่ยังร้อนอยู่

เพียงเท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้ ซอสมะเขือเทศ ไว้ทานเอง หรือถ้าเพื่อนๆ อยากขายก็ไม่ใช้เรื่องอยาก แต่เพื่อนๆ ต้องมีวัตถุดิบเช่น มะเขือเทศที่มีราคาถูกมากๆ หรือถ้ามีสวนมะเขือเทศเองก็ยิ่งดี เพราะซอสมะเขือเทศไม่เหมือนกับ ซอสพริก ที่เขาสามารถเติมมะละกอสุกลงไปเพื่อเพิ่มประมาณได้ ดังนี้ต้องเราต้องมีวัตถุดิบที่สด และราคาถูกด้วย

  • เราสามารถตั้งขายริมถนนสายหลัก แรกๆ ก็อาจจะมีคนซื้อน้อย เพราะไม่มีใครรู้จักแต่ไม่นานก็จะมีลูกค้าที่ชอบของสดจากสวนมาซื้อมากขึ้นแน่นอน และอีกส่วนหนื่งก็ส่งร้านอาหารเพราะเขาชอบสินค้าราคาไม่แพง แต่ต้องรสชาติดีนะ หรือส่งกับรถขายบาบีคิวก็ได้ ไม่เช่นนั้นเราก็ทำร้านขายบาบีคิวเองเสียเลย...555

-สูตรนี้ workdeena ลองทำแล้ว และหน้าตาหรือว่ารสชาติก็ไม่ต่างกับ ซอสมะเขือเทศยี่ห้อดังๆเลย เพือนๆ สามารถนำทำเป็นอาชีพอิสระได้แน่ๆ แต่ถ้าไม่นำไปทำเป็นอาชีพอิสระก็ไม่เป็นไร เพื่อนๆ ก็ยังสามารถทำ ซอสมะเขือเทศไว้ใช้เองในบ้านของเราได้นะ


7 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ03:45

    ขอบคุณครับ

    ตอบลบ
  2. ไม่ระบุชื่อ22:19

    อยากได้สูตรมานานแล้ว และสูตรนี้ดูง่ายดี อยากทำไว้ทานเองที่บ้าน มะเขือเทศก็ปลูกเอง ปลอดสารดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

    ตอบลบ
  3. ไม่ระบุชื่อ19:49

    ตอนนี้กำลังจะทำซอสมะเขือเทศอยฃุ่ค่ะ

    ตอบลบ
  4. วีระชน22:32

    ก้่านพูลและอบเชยหาซื้อได้ที่ไหนอยู่ขอนแก่น แล้วสูตรเก็บได้นานแค่ไหนครับตอบในเมลได้มั้ยครับ แนะนำด้วยครับขอบคุณมาก
    วีระชน
    weechon@gmail.com

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. คุณหาซื้อได้ที่แม็คโครนะ

      ลบ
  5. วีระชน10:40

    แล้วเก็บได้นานแค่ไหนครับถ้าบรรจุขวดแก้ว

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. ถ้าไม่ใส่สารกันบูดก็เก็บได้ไม่นานนัก อย่างมากก็ไม่เกิน 1 อาทิตย์นะ

      ลบ

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน