"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"
ครั้งนี้ workdeena ได้นำการถนอมอาหาร เพื่อเป็นอาชีพอิสระอีกอาชีพหนึ่ง มาฝากเพื่อนๆ หลายๆ คนอาจจะเคยทาน แต่อีกหลายๆ คนอาจทานไม่เป็นก็ได้ นั้นก็คือ "แหนมหมู" อาหารชนิดนี้อยู่คู่ไทยมานานมาก จากที่เมื่อก่อนนี้เราจะกินกันแบบดิบๆ คื่อ พอเอาใบตองออก ก็ทานกันเลย แต่ปัจจุบันนี้ เรานำมาปรุงให้สุกก่อน เช่น
- ข้าวผัดแหนม
- แหนมปิ้ง
- แหนมชุบไข่ทอด
- กระเพาะแหนม
- ยำแหนม (แต่เขาจะแหนมไปนึ่งก่อนนะ)
เมื่อแหนมสามารถนำมาทำ อาหารได้หลายอย่างเช่นนี้แล้ว เราก็ลองมาดูส่วนผสม และวิธีทำกันดีกว่า ว่ามันจะทำอยาก ง่ายเพียงใด
ส่วนผสม
- เนื้อหมูไม่ติดมัน 1 กิโล
- หนังหมู ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ 1/2 กิโล
- กระเทียม 5-6 หัว
- ข้าวสุกบดละเอียด 1 ถัวย
- ดินประสิว 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสด
- ใบตอง
วิธีทำ
- เอาเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด
- กระเทียมปลอกเปลือก แล้วโขลกพร้อมกับเกลือและดินประสิวให้ละเอียด
- จากนั้นเราก็นำกระเทียมที่โขลกพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ มาคลุกเคล้ากับข้าวสุกบดละเอียดที่เราเตรียมเอาไว้ให้เข้ากัน
- เมื่อเข้ากันดีแล้ว ในเราเอาหมูที่เราสับแล้ว พร้อมทั้งหนังหมู ลงไปคลุกเคล้ากับข้าวสุก นวดให้เหนียวและให้เข้ากัน
- เมื่อเมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำใบตองมาห่อ คือ ตักหมู 1 ช้อน ว่างลงบนใบตองและว่างพริก 1 เม็ดบนแหนมหมู แล้วก็ห่อให้เรียบร้อย
- หลังจากนั้นก็ เก็บไว้ประมาณ 1-2 วันแล้วก็เอาออกมาจำหน่วย หรือทานกันได้เลย
เพียงเท่านี้ เราก็สามารถทำเงินได้แล้ว workdeena อยากให้เพื่อนๆ ได้มีอาชีพอิสระกันทุกคน เพราะชีวิตของคนเราไม่มีอะไรแน่นอน วันนี้เราอาจมีงานทำ แต่พรุ่งนี้อาจตกงานก็ได้ หรือวันนี้อาจไม่มีจะกิน แต่พรุ่งนี้ร่ำรวยเป็น ร้อยล้านก็ได้ ไม่มีใครรู้ แต่ที่รู้ๆ วันนี้... เรายังมีชีวิตอยู่ ก็ต้องสู้กันต่อไป workdeena เป็นกำลังให้ เพื่อนๆ ทุกคนนะ
ขอขอบคุณเจ้าของเว็บอย่างสูง นี้เป็นครั้งแรกที่เข้ามาดูและได้ความรู้เป็นอย่างมาก
ตอบลบขอให้เจ้าของเว็บนี้มีแต่ความสุขแล้วร่ำรวยเหมือนน้ำใจที่มีให้คะ
- ขอบคุณมากๆ สำหรับคำอวยพร เพียงแค่นี้เราก็มีกำลังใจทำต่อไป ก็ขอให้คุณมีความสุขและร่ำรวยเช่นกัน ขอบคุณจริงๆ
ตอบลบขอให้เจ้าของเว็บมีความสุข คะ ที่สร้างเว็บดีๆ ให้เราอ่าน
ตอบลบได้ความรู้มากครับพวกเราอยู่ที่ญี่ปุ่นเลยได้ทำแหนมอร่อยๆไว้กิน
ตอบลบขอให้เจ้าของบทความนี้ได้บุญมากๆนะครับจะเข้าเยี่ยมชมบ่อยๆ
สวัสดีครับ
แปลง
ขอบคุณที่ให้ความรู้แก่ผู้ที่ไม่รู้เพื่อเป็นอาชีพต่อไป
ตอบลบตอนนี้ไม่อดตายแล้วค่ะ
ตอบลบขอให้ร่ำรวยนานๆเหมือนวิธีถนอมอาหารไว้กินนานๆนะครับ พ่อลุก2
ตอบลบกำลังหาวิธีทำแหนมอยู่พอดี พอเปิดมาเจอดีใจมากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ.ตอนนี้อาศัยอยู่ที่เบลเยี่ยมค่ะ แต่ว่าไม่มีดินประสิวอะไม่ใส่ได้ใหมค่ะเพราะว่าไม่รู้จะไปหาที่ใหนเหมือนกัน.
ตอบลบถ้าไม่มีดินประสิวก็ให้ใช้ผงกระเทียมและใส่กระเทียมสดแกะเปลือกและบดละเอียดลงไปอีกนิดหน่อย จะทำให้แหนมรสชาติดีขึ้น
ตอบลบดีจริงเลย ขอบคุนที่มีเว็บดีๆแบบนี้
ตอบลบถ้าอยากทำแหนมหมูตุ้มจิ๋วกะแหนมแท่ง ใชสูตรเดี๋ยวกันไหมคะ
ตอบลบ*รบกวนขอทำแนะนำด้วยคะ*แล้วต้องใช้เครื่องจักรในการทำไหมคะถ้าจะทำขายเป็นอาชีพ
ขอบพระคุณค่ะ
ตุ้มจิ๋วต้องใช้ผงทำแหนมที่มีขายอยู่ตามท้องตลาด ส่วนเรื่องเครื่องจักรก็แนะนำให้ใช้เครื่องจักรขนาดเล็กไปก่อนนะ
ตอบลบทำไมต้องใส่ดินประสิว เพราะเป็นอันตรายต่อร่างกาย
ตอบลบอันนี้ก็เป็นสูตรที่เจ้าของเขาให้มา workdeena ก็ถามเขาอยูว่าใส่ดินประสิวเพื่ออะไร เขาก็บอกว่าเพื่อให้มีสีแดงน่าทานมากขึ้น แต่ถ้ากลัวเป็นอันตรายก็ให้ใส่ปริมาณที่น้อยลงก็ได้นะ
ตอบลบอยากทำแหนมหมูทอดไปขาย*รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะ
ตอบลบเดี๋ยว workdeena จะหาสูตรแหนมหมูทอดมาให้นะ
ตอบลบดินประสิวหาซื้อได้ที่ไหน
ตอบลบลองสอบถามที่ร้านขายของชำในตลาดสดดูนะ ส่วนใหญ่จะมีขาย
ตอบลบขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะจะลองทำสูตรนี้ดู
ตอบลบมีสูตรแหนมเห็ดมั้ยตะ อยากทำขายคะ
ตอบลบเดี๋ยว workdeena หาสูตรการทำแหนมเห็ดมาให้นะ
ตอบลบเพิ่งเจอเวปนี้เป็นครั้งแรก..ชอบมากๆค่ะ..ขอบคุณเจ้าของจริงๆ..กำลังมองหาธุรกิจที่จะทำอยู่..ได้ความรู้มากจริงๆ..จะลองหารายละเอียดไปก่อนนะคะ..วันหลังจะมาขอคำแนะนำอีกค่ะ..ขอบคุณจริงๆ
ตอบลบworkdeena ยินดีเป็นที่ปรึกษาให้คุณเสมอนะ
ตอบลบดิฉันชอบและรักการทำอาหารมากๆถ้ามีเวลาก็อยากไปเรียนการทำอาหารบ้างจังไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวาน
ตอบลบแต่ที่ดิฉันชอบทำทานบ่อยๆและชอบมากคืออาหารอีสานเช่นส้มตำค่ะอร่อยมากๆค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆนะครับ เจ้าของบทความ
ตอบลบข้าวสุกบดละเอียด ทำอย่างไีรครับ แล้วใช้ข้าวเจ้าใช่ไหมครับผม
ตอบลบนำข้าวเจ้า หุ้งให้เป็นข้าวสวย แล้วก็นำมาปั่นพร้อมกันกับกระเทียมนะ
ตอบลบขอบคุณมากครับขอให้รวยๆ
ตอบลบเป็น web ที่มีประโยชน์ดีคับ ขอบคุณสำหรับความรู้ที่นำมาเผยแพร่คับ
ตอบลบmaya--7
สุดยอด
ตอบลบข้าวเจ้ากับข้าวเหนียวอย่างไหนจะอร่่อยกว่าก้นค่ะ
ตอบลบรสชาติจะแตกต่างกัน ถ้าเป็นแหนมข้าวเหนียวรสชาติจะจัดจ้าน อันนี้ต้องแล้วแต่ความชอบนะ
ลบกำลังอยากกินพอดี ตอนนี้อยู่อังกฤษ หาซื้อไม่ได้ก็เลยจะลองทำกินดู
ตอบลบผงกระเทียมทำไงครับ เเล้ววิธีทำเเหนมหมูทอดขายชิ้นเล็กๆ(ชิ้น 5 บาท)ทำไงครับอยากกลับบ้าน
ตอบลบอยากมีอาชีพติดตัว ทำงานมา 10 ปีไม่มีอะไรดีขึ้นเเถมเป็นหนี้อีกช่วยเเนะนำด้วยครับ
การทำแหนมหมูทอดก็เหมือนการทำแหนมหมูธรรมดา เพียงแต่คุณไม่ต้องสับหมู ให้ใช้หมูเ็ป็นชิ้น หรือคุณจะใช้กระดูกหมูก็ได้เช่นกัน แต่การทำนั้นแบบเดียวกัน ส่วนเรื่องผงกระเทียม แนะนำให้คุณซื้อสำเร็จรูปดีกว่า จะมีขายตามห้างนะ
ลบเอ่อผมหมายถึงแหนมหมูสับที่เขาอัดเเล้วนะครับ เเล้วไช้อะไรเเทนดินประสิวได้ครับ(บางที่บอกไช้ผงเพรก)เเล้วไส่พวกนี้จะอันตรายไหมครับ คือผมจะทำเน้นขายในชุมชนครับเเต่ราคาเครื่องอัดกับเครื่องบดรวมกันเเพงพอดูพอจะเเนะนำแหล่งขายเครื่งได้ไหมครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ
ตอบลบตั้งใจอยากจะทําแหนมอยู่ดีแต่ไม่รู้วิธีทํา..จะไปซื้อที่ร้านขายของเอเซียที่เมืองที่ดิ่ันอาศัยอยู่ก้อราคาแพงหรือเกิน.(ดิฉันอาศัยอยู่เมืองWrom Germany ค่ะ) แถมรสชาติก้อไม่ถูกปาก!! พอเปิดเจอกระท๋้นี้ชอบใจและถูกใจอย่างมากๆเลยคะ:-) จะได้ทําแหนมเก็บไว้กินเ่งซะที:-) ขอบคุนนะคะ.. Tina Ebner ..Germany !!
ตอบลบการทำแหนมเห็ดก็ทำเหมือนกันครับเพียงแต่ไม่ต้องใส่ดินประสิวหรือผงแพรกครับ
ตอบลบอ้อ..เอาเห็ดไปนึ่งก่อนนะครับ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น. จากนั้นก็ทำตามขั้นตอนเหมือนแหนมหมูเลยครับ(สังคมแห่งการแบ่งปัน)
กำลังว่าจะหางานใหม่และจะทำอะไรดี จะลองทำดูก่อนเผื่อว่าจะได้เป็นช่องทางอาชีพใม่
ตอบลบสวัสดีค่ะ คุณadmin
ตอบลบก่อนอ่ื่นต้องขอชื่นชมคุณในฐานะ คนที่จิตใจดี แนะนำสูตรดี ๆ บังเอิญว่าต้องการหาอาชีพอิสระให้ตัวเอง แต่ไม่รู้จะทำอะไร พอมาคิดว่าทำอะไรที่เป็นของกิน และไม่ต้องมีหน้าร้าน ทำเสร็จแล้วเอาไปฝากขายถ้าอร่อย เราก็มีอาชีพที่อิสระ คิดถึงแหนมขึ้นมาทันที จึงได้สูตรของคุณจะลองทำและนำไปให้คนอื่นชิม ติ ชม อย่างไรจะเข้ามาแจ้งให้ทราบนะค่ะ ขอบคุณมาก ๆค่ะ (แต่ดิฉันไม่รู้จะตั้งราคาขายเท่าไหร่ และหยิบกี่มากน้อย รบกวนด้วยนะค่ะ