"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันอังคาร

การทำเส้นบะหมี่

"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"



อาชีพอิสระวันนี้จะให้เพื่อนๆ ได้รู้จักวิธีทำ "เส้นบะหมี่" workdeena เคยได้เข้าไปเห็นการทำบะหมี่ ที่โรงบะหมี่ การทำบะหมี่ไม่มีอะไรยุ่งอยากเลย และสามารถทำเป็นอุตสาหกรรมได้ เพราะคนชอบทานบะหมี่หมูแดง, บะหมี่เป็ดย่าง, บะหมี่หมู, บะหมี่ลูกชิ้น และบะหมี่อื่นๆ อีกมากมาย


ดังนั้นการทำบะหมี่ส่งขายในตลาด ก็ยังเป็นธุรกิจที่น่าทำ เพราะบางที่ บางจังหวัดก็มีไม่กี่เจ้าที่ทำส่งตลาดสด และบางจังหวัดก็มีเพียงเจ้าเดียวที่ทำส่งแบบผูกขาด เพราะไม่มีใครทำส่ง อาจเป็นเพราะไม่คอยมีใครรู้สูตรการทำเส้นบะหมี่ก็ได้ หรือบางคนอาจคิดว่าทำยากและได้กำไรน้อย workdeena อยากจะบอกเพื่อนๆ ว่า กำไรในการทำเส้นบะหมี่ส่งตลาด ไม่น้อยเลยนะ จากที่ workdeena ได้ทราบมา เรามาลองทำเส้นบะหมี่กันดีกว่า


ส่วนผสม
  1. แป้งสาลี 1/2 กิโล
  2. น้ำด่าง* 2 ช้อนกินข้าว
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
  • ร่อนแป้งแล้วพักไว้
  • ให้เอาไข่ไก่, น้ำด่าง, เกลือป่น คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • แล้วเทแป้งลงนวด ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่ม นวดประมาณ 15 นาที
  • โรยแป้งบนกะบะที่เราจะรีดแผ่น เมื่อเรารีดแผ่นแป้ง ก็ให้ตัดเป็นเส้่นๆ แล้วใช้แป้งโรยเส้นไว้
  • แต่ถ้าเรามีผสมแป้ง, เครื่องรีดแป้งให้เป็นแผ่น, และเครื่องทำเส้น เราก็ควรใช้เพื่อประหยัดเวลา เพิ่มการผลิต จะได้ส่งตลาดได้มากขึ้น

การทำเส้นบะหมี่ขายนั้น เป็นอาชีพที่หาตลาดได้ไม่ยากเลย workdeena อยากให้เพื่อนได้ลองทำเป็นอาชีพเสริมกันบ้าง เพราะมันอาจเป็นอาชีพหลักของเราในอนาคตก็ได้

*น้ำด่าง ได้จาก การเอาขี้เถ่าแช่น้ำไว้ จนตกตะกอน และได้น้ำใสๆ ที่อยู่ด้านบน แต่ในปัจจุบันนี้ มีผงด่างขาย เมื่อเอาไปละลายน้ำก็ใช้ได้เลย


12 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ04:02

    ขอบคุนสาระดีๆ

    ตอบนำออก
  2. ไม่ระบุชื่อ11:29

    น้ำด่าง ได้จาก การเอาขี้เถ่าแช่น้ำไว้ จนตกตะกอน และได้น้ำใสๆ ที่อยู่ด้านบน แต่ในปัจจุบันนี้ มีผงด่างขาย เมื่อเอาไปละลายน้ำก็ใช้ได้เลย
    ผมได้มาเป็นผงเหมือนกานครับแต่ไม่รู้ว่าจะผสมน้ำในอัตราส่วนเท่าไหร่เพื่อให้เป็นน้ำด่างแล้วค่อยตวงใช้ตามสูตรที่ให้มา
    อยากทราบครับ รบกวนช่วยตอบหน่อยครับทางอีเมล์ก็ได้ครับ
    chuteam14@hotmail.com

    ตอบนำออก
  3. ไม่ระบุชื่อ21:01

    เบกกิ้งโซดา 1.5 ชช. ผสมน้ำให้ได้ 2 ชต.

    ตอบนำออก
  4. ไม่ระบุชื่อ19:08

    กำลังมองหาอาชีพ ทำเส้นบะหมี่ ขอบคุญครับ ที่ให้สาระดีดี เป็นไปได้อยากให้มี ภาพประกอบด้วย แจ้มเลย

    ตอบนำออก
  5. ไม่ระบุชื่อ19:45

    อย่ากเปิดโรงงานขนาดกลาง ทำเส้น แต่ขาดประสบการณ์ ใครเป็นกูรู แชร์ด้วยคับ punt_koto@hotmail.com

    ตอบนำออก
  6. ไม่ระบุชื่อ06:27

    ชอบอยากทำบ้าง

    ตอบนำออก
  7. ไม่ระบุชื่อ17:15

    ยูอต่างปะเทดคะ ไม่มีน้าด่าง ใช้อะไรแทนใด้คะ

    ตอบนำออก
  8. ไม่ระบุชื่อ02:48

    เห็นบางคนใส่บอแร็กส์ด้วย ไม่ทราบว่าใช้ได้รีปล่าว

    ตอบนำออก
  9. ไม่ระบุชื่อ08:47

    น้ำต่างคืออะไรคับ

    ตอบนำออก
  10. ไม่ระบุชื่อ02:00

    การละลายผงน้ำด่างต้องใช้ผง และ น้ำ ในอัตราส่วนเท่าไหร่ค่ะ
    จึงจะได้น้ำด่างที่พอดี

    ตอบนำออก
  11. ไม่ระบุชื่อ07:07

    ถ้าทำทานเอง ไม่ต้องใส่น้ำด่างเลยก็ได้ค่ะ ใส่ ไข่ และเกลือ ก็พอค่ะ

    ตอบนำออก
  12. ใช้เครื่องตีไข่ผสมแป้งได้หรือเปล่า

    ตอบนำออก

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน