"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"
workdeena ได้สูตรการทำ "ก๋วยเตี๋ยวเรือ" มาจาก ปทุมธานี ร้อนๆ เลย แล้ว workdeena ก็ได้ลองทำทานดูเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ต้องขอชมว่า สูตรนี้เขาอร่อยมากๆ เขาขายแค่ชามละ 10 บาท เท่านั้นเอง บางคนอาจจะถามว่าเขาขายราคาแค่นี้จะได้กำไรมาก หรือน้อยแค่ไหน workdeena จะคำนวนต้นทุนและกำไรให้ดูนะ
สูตรนี้ จะสามารถทำ ก๋วยเตี๋วยเรือได้ 700ชาม (บางวันเขาขายเป็นพันชามเลย)
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 10 กิโล ราคากิโลละ 25 บาท = 250 บาท
- เนื้อวัว 10 กิโล ราคากิโลละ 150 บาท = 1,500 บาท
- เนื้อติดเอ็น หรือเศษเนื้อ เพื่อทำเนื้อเปื่อย 10 กิโล ราคากิโลละ 100 บาท = 1,000 บาท
- ตับวัว 10 กิโล ราคากิโลละ 100 บาท = 1,000 บาท
- ผัก และเครื่องปรุงต่างๆ รวม 1,000 บาท
- รวมต้นทุนหมุนเวียน / วันทั้งสิ้น = 4,750 บาท
- ขาย 700 ชาม ชามละ 10 บาท = 7,000 บาท
- กำไร = 2,250 บาท / วัน
สูตร ก๋วยเตี๋ยวเรือ 10 บาท
เครื่องปรุงน้ำซุป :
- กระดูกวัว 3 กิโล
- โป๊ยกั๊ก 8 ดอก
- อบเชย 5 ชิ้น
- พริกไทยเม็ดโขลก 2 ช้อนกินข้าว
- ใบเตยมัดเล็ก ๆ 5 ต้น
- รากผักชีทุบ 6 ราก
- ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อนกินข้าว
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนกินข้าว
- ผงพะโล้ 1 ซอง
- เครื่องยาจีน 1 ซอง ห่อผ้าขาวบางก่อนลงหม้อต้ม
- หัวกระหล่ำ ผ่าครึ่ง 2 หัว
- เกลือ 3 ช้อนกินข้าว
- น้ำเปล่า
วิธีทำ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ
- ให้น้ำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ เพื่อลวกกระดูกวัวก่อน
- เมื่อลวกกระดูกวัวแล้ว ก็ให้นำหม้อก๋วยเตี๋ยวใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป ต้มไปเรื่อยๆ ต้องค่อยดูอย่าให้เดือดมากเกินไป เดี๋ยวน้ำซุปที่ได้จะไม่ใส ถ้าน้ำซุปขุ่นแล้วจะไม่อร่อย ต้มประมาณ 3 ชั่วโมงก่อนออกขาย
- น้ำซุปห้ามเดือดมาก
- ต้องช้อนฟองออกด้วย
- เวลาต้มห้ามต่ำกว่า 3 ชั่วโมงก่อนออกขาย สำคัญมาก
- เครื่องยาจีน อย่าใส่มากนะ เมื่อต้มครบ 3 ชั่งโมงแล้ว ให้เอาเครื่องยาจีนออกนะ อย่าลืม
workdeena จะให้แต่สูตรน้ำซุปนะ เพราะอย่างอื่น คิดว่าเพื่อนๆ คงพอทำกันได้ ที่ให้เฉพาะสูตรน้ำซุป เพราะสิ่งสำคัญที่สุด หรือจะเรียกว่าหัวใจหลัก ของก๋วยเตี๋ยวทุกชนิด อยู่ที่ "น้ำซุป" ถ้าน้ำซุปไม่อร่อยทุกอย่างก็จบกันจริงไหม ถ้าเพื่อนๆ จะนำไปทำเป็นอาชีพก็ยินดีนะ ถ้าไม่เข้าใจตรงไหนก็ถามกันเข้ามาได้เลยนะ workdeena จะตอบให้โดยเร็ว
ขอบคุณภาพสวยๆ จาก thaimtb.com
น้ำเปล่าใช้ปริมาณเท่าไรครับ
ตอบลบโดยปกติแล้วเขาจะใช้น้ำประมาณ ครึ่งหม้อก๋วยเตี๋ยว แต่ก็ต้องแล้วแต่สัดส่วนของเครื่องปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยวด้วยนะ
ตอบลบขอถามสักนิดค่ะว่าตอนที่ลวกกระดูกแล้ว ให้เอาน้ำที่ลวกกระดูกมาเป็นน้ำซุปหรือเอากระดูกที่ลวกแล้วนำไปต้มรวมกับเครื่องปรุงต่างๆเป็นน้ำซุปค่ะช่วยอธิบายทีค่ะ
ตอบลบขอบคุณค่ะ
- ให้นำน้ำที่ลวกกระดูกทิ้งไป แล้วนำกระดูกที่ลวกแล้วไปต้มรวมกับเครื่องปรุง ให้เป็นน้ำซุปอีกครั้งหนึ่ง
ตอบลบขอบคุณ admin ที่เอาสิ่งดีๆมาบอกต่อกันนะครับ อยากทำเหมือนกัน มีไรมาแนะนำกันอีกนะครับ ขอบคุณครับ
ตอบลบอยากได้สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือหมูด้วยถ้าทำขายจะได้ขายคู่กันบางคนไม่กินเนื้อวัว
ตอบลบระบุปริมาณน้ำเปล่าได้ไหมคะ เพราะว่าหม้อก๋วยเตี๋ยวมีหลายขนาดมาก
ตอบลบเวลาต้มเนือ้เปื่อยให้ต้มไปพร้อมกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเลยได้ไหมค่ะ
ตอบลบทำดูแล้วค่ะ จืดมาก ห่วยแตก
ตอบลบทำไมถึงไม่ใส่กะทิหรือคะ
ตอบลบสูตรที่นำมาบอกกันผมว่ามันผิดตรงที่ใส่ผงพะ
ตอบลบโล้ไปเอามาจากไหนกันสูตรพวกนี้เขาขายกันเป็นแสนน๊ะจะบอกให้ ตุ๊ก พญาไท
ก๋วยเตี๋ยวเรือโกแบ๋น ที่ชั้น 4 เดอะสแควบางใหญ่อร่อยและไม่แพงค่ะ
ตอบลบแอร์ก็เย็น นักชิมก๋วยเตี๋ยวเรือตัวยงต้องไม่พลาดนะคะ
บอกเครี่องปรุงมาก็ห่วยแตกแล้ว สูตรอะไรของคุณครับ แล้วยิ่งต้องตักน้ำข้างหน้าออกด้วยยิ่งงงใหญ่ ตักฟองออกอีก โหน้ำยิ่งเดือดยิ่งดี เครื่องเทศเยอะกว่านี้ ผมขายอยู่นะครับ ของผมหม้อ18นิ้วลองใส่เครื่องปรุงแค่นี้จืดตายห่าเลย หมูตุ๋น เนื้อตุ๋นใส่ลงไปในหม้อเลยจะบอกให้อร่อยหรือไม่อร่อยอยู่ที่น้ำก๋วยเตี๋ยวคุณน่ะแหละ ผมขายจานละ15บาทครับ พิเศษ25 ใส่ถุง30 ครับ แถวสี่แยกบางกระบือ รู้จักมั้ยโรงเรียนราชินีบน
ตอบลบคนเขาอุตส่าห์มีน้ำใจ คุนเอาสูตรไปปรับเปลี่ยนพลิกแพลงเอาสิสะ
ตอบลบจะมาด่ากันทำไม คนเก่งน่ะเขาไม่คุยโวคนใหญ่โตเขาไม่อวดศักดินากันหรอกนะคะ
ก็สงสัยว่าทำไม น้ำต้องไม่เดือดมาก สงสัยมาก ตามหลักแล้วต้องให้น้ำ
ตอบลบเดือดดีก่อนมิใช่หรือ ไม่งั้นมันจะเหม็นคาว
ที่เราบอกว่าน้ำไม่เดือดมากเพราะ ถ้าน้ำเดือดมากจะทำให้น้ำซุปขุ่น เครื่องเทศที่ใส่ลงไปจะทำให้ไม่เหม็นคาว แต่ถ้าใส่มากเกินไปจะทำให้เหม็นกลิ่นเครื่องเทศ เราไม่ใช่คนขายก๋วยเตี๋ยวนะแต่เราถามคนขายก๋วยเตี๋ยวมาให้ ถ้าสูตรนี้ใช้ไม่ได้เราก็ขอโทษด้วยนะอย่าโกรธกันเลย ขอโทษจริง ๆ
ตอบลบคูณครับ คุณใช้คำว่าด่าเลยเหรอ นี่ไม่ใช่ด่านะ ผมอาจจะพูดแรงไปหน่อย ก็ขอโทษด้วย โดยเฉพาะผู้หญิงเพศเดียวกับแม่ผม ผมไม่เคยด่าเลยขอโทษด้วยนะครับ ผมว่าที่มีคนบอกสูตรคุณเค้าคงไม่บอกความจริงกับคุณหรอกครับ กลัวคุณไปแย่งเค้าขายล่ะมั้ง 555 แต่ผมจะบอกคุณ ใหม่ น้ำยิ่งเดือดยิ่งดี น้ำยิ่งข้นยิ่งดี เลือดยิ่งสดยิ่งดี ถ้าเลือดค้างคืนหรือไม่สด เวลาน้ำผสมกับเลือดจะออกมาเป็นน้ำสีแดงไม่ข้นและไม่น่ากินครับป๋ม
ตอบลบขอบคุณมากครับ ทีให้คำแนะนำรายการอาหาร
ตอบลบงัยก็ต้องลองไปทำดู และต้องปรับเปลี่ยนดู
แต่ขอเป็นกำลังใจให้นะครับ อย่าพึ่งท้อแท้กับการทำความดีนะ
กำลังยากทดลองทำกินดูบ้างจัง แต่สงสัยจะไม่คุ้ม เพราะต้องเตรียมอุปกรณ์มากมาย ถ้าคิดจะทำขายขอแนะนำว่าต้องมีประสบการ หรือไม่ก็ต้องซื้อสูตรแล้วก็เรียนทำก่อนไม่งั้น มีเจ้งกับเจ้ง ขอบอก ขอบตุณนะสำหรับความคิดดีๆที่มีมาฝากกัน สำคัญที่ความตั้งใจปราถนาดีนี่แหละสุดยอดขอชม
ตอบลบขอบคุณค่ะที่ให้สิ่งดีๆหนูอยากรู้จักคุณจังค่ะ
ตอบลบ0879989326 รบกวนโทรหาหนูได้ไหมค่ะถ้าไม่รังเกียร
เด็กการศึกษาต่ำอย่างหนู หนูอยากให้คุณเป็นครูสอนค่ะ
ถ้าอยากรู้จักก็ e-mail มาที่ workdeena@gmail.com เรายินดีให้คำปรึกษานะ
ตอบลบอืมๆสูตรน่าสนใจนะคะแต่ว่าจะไม่จืดไปเหรอแต่ไม่เป็นไรยังไงก็ต้องชิมก่อนขายอยู่ละไม่อร่อยก็ปรุงใหม่จนอร่อยละกันดีกว่าไม่รู้ส่วนผสมไรเลย ขอบคุณนะค๊า
ตอบลบเคยลองทำน้ำก๋วยเตี๋ยวธรรมดา จากเพื่อนมาที่เค้าทำขายเค้าบอกสูตรทุกอย่าง พอมาทำเอง ไม่เป็นสับปะรดเลยค่ะ ไม่มีคนขายคนไหนที่เค้าจะบอกคุณทุกอย่างหรอกค่ะ เค้าไม่ได้หลอก แต่เค้าบอกไม่หมดค่ะ
ตอบลบไม่มีใครทำแรก แล้วดีเลิศหลอกค่ะ
ตอบลบขอเป็นกำลังใจให้กับทุกๆคนค่ะ
ตอบลบบอกวิธีและขั้นตอนทุกอย่างให้คนด้อยประสบการณ์ได้มั้ยจ๊ะ
ตอบลบลองทำตามขั้นตอนที่ workdeena ให้ไว้ก่อนนะ ถ้าสงสัยตรงใหนก็เขียนมาถ้าได้ workdeena ยินดีตอบให้
ตอบลบขอบคุณสำหรับสูตรเบื้องต้น จะลองดัดแปลงดู ส่วนคนที่คิดว่าของตัวเองดีอยู่แล้วก็อย่ามาว่าคนอื่นไม่ดีเลยน่ะ เพราะของคุณเองก็อาจจะดีไม่เท่าของคนอื่นเหมือนกัน (เคยลองไปกินของคนอื่นบ้างหรือยังอาจจะมีที่ๆอร่อยกว่าของคุณก็ได้จ๊า)
ตอบลบขอบคุณสำหรับสูตร
ตอบลบแต่ขอแนะนำทีเด็ด ของจริง ไปลองมาแล้วที่โคราช ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณอร่อยมากรสเด็ด เข้มข้น ต้นตำหรับ สมชื่อเขาจริง ใครมีโอกาศลองแวะไปชิมดู ที่ตั้ง ถ.พลล้าน(ตัดกับถ.ยมราช)ตรงสี่แยกพอดี อ.เมือง โคราชจ้า
นั่งกินใต้ร่มไม้เย็นสบาย ชอบตรงนี้แหละ
สูตรที่ดีของการทำก้วยเตี๋ยวคือ ความเพียรพยายามคับผมลองดูแล้วสู้ๆครับ
ตอบลบขอบคุณมากครับสำหรับสูตรไม่ต้องเสียเงินแต่ก็ทำเองได้ลองผิดลองถูกสักวันก็จะสมหวังเองครับอย่าไปหวังว่าใครจะเก่งมาจากไหนพระเจ้าสรางมาให้เราเท่ากันหมดทุกคนแหละครับสำหรับคนที่หมดหวังสิ่งนี้แหละคือสิ่งที่จะจุดประกายความหวังให้พวกคุณครับ ขอบคุณสำหรับเจ้าของสูตรนี้
ตอบลบขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ตอบลบอือ สบายอยู่แล้ว 5555555
ลบคุณทำได้ดีมาก ความตั้งใจช่วยผู้อื่นของคุณ จะทำให้คุณมีความสุขตลอดไป ผมขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอยู่บุรีรัมย์ ขอเอาใจช่วย
ตอบลบขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ แล้วจะลองทำดู(หวังว่าคงอร่อยนะครับ)
ตอบลบใครช่วยบอกเราทีใด้ใหม
ตอบลบคำว่าซอสปรุงรสหมายอะไรนะ
ช่วยบอกทีนะค่ะ
แระผงปรุงรสนี้ใช่ชูรสหรือผงรสดีป่าวนะ
ช่วยตอบด่วนนะค่ะจะขอบคุณเป็นอย่างสูง
จากคนเยอรมัน
เรารู้จักร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเปิดใหม่ อร่อยมาก ยิ่งกินยิ่งอร่อย ถามเจ้าของร้านบอกว่าเพิ่งทำขายเป็นครั้งแรก เป็นไปได้งัยเนี่ย ชื่อร้าน ก๋วยเตี๋ยวผักไห่ (สูตรโบราณ)ร้านอยู่หน้าวัดไผ่ตัน สะพานควาย ใกล้จตุจักรดี แวะกินก่อนเดินช้อปปิ้ง ชวนเพื่อนๆ ไปลองกินดูแล้ว ชมว่าอร่อยกันทุกคน เดี๋ยวเสาร์-ทิตย์นี้จะแวะไปอีก (ป.ล.คนขายรูปล้อ หล่อ อิอิ)
ตอบลบซอสปรุงรสก็คือ จำพวกซอสถั่วเหลือง
ตอบลบผงปรุงรสก็คือ จำพวกผงซุปไก่ - หมู หรือผงชูรสก็ได้
ขอบคุณมากค่ะคุณ admin
ตอบลบจากคนเยอรมัน
เราเคยขายก๋วยเตี๋ยวเรือยอด......หมดไปห้าหมื่นกว่าบาท น้ำซุปอร่อย แต่ลูกชิ้นไม่อร่อย ลูกค้าไม่กินลูกชิ้นจะเปลี่ยนลูกชิ้นก้ไม่ได้ น้ำซุปก้ต้องซื้อ เลยหยุดขาย ใครมีคำแนะนำบ้างครับตอนนี้รถก๋วยเตี๋ยวก็จอดอยู่บ้าน เฮ้อ เหนื่อยครับ
ตอบลบมาบอกเรื่องน้ำซุปหน่อย ถ้าอร่อยน่ะ
ลบก็ลองทำก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นที่ workdeena ได้ลงให้ดูสิ คุณจะเปลี่ยนลูกชิ้นอะไก็ได้ไม่มีไครมากำหนดคุณ ยังไงก็ลองทำดูนะเราเป็นกำลังใจให้ ไม่มีใครทำสำเร็จหรือดีที่สุดในครั้งแรกหรอก สู้เขานะ
ตอบลบสงสัยว่าเส้น 10 กิโล ต่อวัน ขายได้700 ชาม ถ้างั้น 1 กิโล ก็ขายได้ 70 ชามเชียวหรือ งง ทำได้ไง
ตอบลบปล. แค่สงสัย ยังไงก็ขอบคณสำหรับข้อมูล
ก๋วยเตี๋ยวเรือชามละ 10 บาทนั้น ส่วนใหญ่เขาจะให้เส้นไม่มากนักต่อชาม จึงทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลจึงสามารถทำได้ถึง 70 ชาม อันนี้เป็นข้อมูลที่ workdeena ได้มาจนเจ้าขอสูตรนะ ถ้าสงสัยก็เขียนมาถามได้ workdeena ยินดีตอบคุณเสมอ
ตอบลบลองทำน้อยๆๆก่อนแล้วจะรู้ว่าของแท้-หลอก คิดแล้วก็ทำเอา
ตอบลบขอบคุณค่ะเป็นเวปที่ดีมากแล้วแอดมินก็ตอบคำถามตลอดด้วย เหนื่อยเพื่อช่วยให้คนอื่นเจริญขึ้น น่านับถือจังเลยค่ะ
ตอบลบส่วนมากหาสูตรอะไรก็จะมาลองอ่านดูที่เวปนี้ อยู่อเมริกาค่ะ อาหารไทยบางอย่างไม่มีขายต้องทำเองอ่ะค่ะ อย่างก๋วยเตี๋ยวเรือเนี่ต้องขับไปชม.นึงแถมไม่ค่อยอร่อยด้วยค่ะก็เลยจะลองทำเอง ให้กำลังใจแอดมินนะคะ
ขอบคุณมาก สำหรับกำลังใจจากแดนไกล ถ้าคุณต้องการสูตรอาหารอะไรหรือต้องการอะไร ก็เขียนมาถามกันได้นะ workdeena ยินดีตอบเสมอ
ตอบลบผมไปชิมที่หนองกระทุ่มโคราชใช้ได้นะครับอร่อยมากอีกอย่างราคาแค่10บาทเองครับหาได้ยากมาก
ตอบลบไม่มีอะไรที่ดีที่ดีที่สุด หรือถูกใจทุกคนได้หมดทุกคนหรอกครับ ทุกสูตรมีข้อเด่นข้อด้อย ต้องศึกษาให้มากแล้วนำมาปรับประยุกต์ให้เหมาะกับเรา ผมเป็นbartender มา10ปี สูตรcocktails เป็น1000สูตรแต่ละสูตรไม่เหมือนกันครับมีแตกต่างกันไปในแต่ละร้าน แต่ละประเทศ ต้องใช้ประสบการณ์ในการเลือกหรือตัดสินใจครับ
ตอบลบขอบคุณมากที่นึกถึงคนอื่น มีอะไรดีๆก็แบ่วปันกัน ส่วนจะดีสำหรับทุกคนหรือไม่ก็คงแล้วแต่จะคิด อย่าเพิ่งท้อนะ เพราะเมื่อเรามี แล้วนึกถึงคนอื่นแบ่งปันคนอื่น ใจของเราจะเป็นกุศล บางคนว่า บางคนติ อาจเพื่อช่วยเราแก้ไขแม้คำพูดจะแรงไปหน่อย ขอให้คิดในแง่ดีเอาไว้
ตอบลบน้ำใช้กี่ลิตร
ตอบลบครึ่งหม้อก๊วยเตี๋ยว หม้อฯมีหลายขนาดหลายเบอร์
ได้แต่ปริมาณเครื่องปรุงมาแต่ปริมาณน้ำไม่ให้
น้ำซุปจะไม่ลงตัว
ช่วยบอกหน่อยครับ
เดี๋ยว workdeena จะพยายามถามเจ้าของสูตรมาให้นะ รอนิดนึง
ตอบลบก๋วยเตี๋ยวเรือ ร้าน supper dote อยู่ในซอย รังสิตภิรม(ซอยข้างๆ ม.กรุงเทพ เข้าไปอยู่ฝั่ง ขวามือ)อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆเขาตกแต่งร้านเก๋สุดๆๆๆโบราณน่ารักดีครับ ใครผ่านทางนั้น ลองแวะชิมดูนะครับ
ตอบลบคนที่มาว่าสูตรก่วยเตี๋ยวนะ...ต้องมาดูด้วยตัวเอง...เค้าขายดีมาก...คนที่พูดอ่ะทำตัวคุณดีแล้วรึยัง
ตอบลบขอบคุณค่ะเป็นเวปที่ดีมากอย่าเพิ่งท้อนะ เพราะเมื่อเรามี แล้วนึกถึงคนอื่นแบ่งปันคนอื่น ใจของเราจะเป็นกุศล
ตอบลบจงเรียนรู้ที่จะเป็นผู้ให้ แล้วเธอจะเป็นผู้ได้อย่างแท้จริง
อยากได้สูตรส้มตำหอยนางรมสด ที่ทานไม่ท้องเสียค่ะ
ตอบลบรบกวนด้วยนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อยากหาพื้นที่เช่าขายก๋วยเตี๋ยวเรือจังเลย หามานานยังไม่ได้ หาเช่าแล้วแพงทั้งนั้น ทำเท่าไรให้เขาหมด ท้อใจจังเลย ทำไงดี
ตอบลบเอาเป็นว่าคุณอยู่จังหวัดอะไร ถ้า workdeena มีเพื่อนอยู่ที่จังหวัดนั้น ก็จะให้เขาช่วยหาที่เช่าให้นะ หรือถ้าเพื่อนคนไหนที่อยู่จังหวัดเดียวกับคุณก็จะได้ช่วยเหลือกัน อย่าพึ่งท้อใจนะ ยังไงคุณก็มี workdeena เสมอ
ตอบลบเชื่อว่าแต่ละคนอาจจะมีเทคนิคในการทำทื่ไม่เหมือนกัน เพราะสูตรในการทำเท่าที่เห็นและได้สัมผัสก็เหมือนกันทั้งนั้น แต่อาจจะมีวิธีปรุงหรือเพิ่มเติมของบางอย่างที่แตกต่างกันเท่านั้นเอง จะมาอวดความเก่งความอร่อยกันเพื่ออะไรค่ะ
ตอบลบการทำน้ำก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำต้องข้นเป็นน้ำซุปที่เครื่องปรุงเยอะมากๆหัวใจสำคัญของน้ำซุปต้องมีกระทิกับกระดูกและที่สำคัญต้องมีเสือดสดด้วยถ้าสูตรใหนไมีมีสามอย่างนี้ไม่ใช่สูตรก๋วยเตี๋ยวเรือแน่
ตอบลบสูตรก๋วยเตี๋ยวมีมากไม่มีสูตรไหนถูกหรือผิดขึ้นอยู่กับความใส่ใจผมก็ขายวิธีทำสำคัญมาก โกแบ๋นก๋วยเตี๋ยวบางกร่างผมรู้จักดีครับ
ตอบลบก๋วยเตี๋ยวที่น้ำข้นเรียก ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เรือแท้ๆๆน้ำไม่ข้น อร่อยที่สุดต้องเป็นร้านที่ไม่ใส่กะทิ เลือดไม่ข้น ไม่จับตัวไม่คั๊กๆๆ หาทานยากม๊ากกกคะ ขอบอก
ตอบลบขอโทษนะ ผมอ่นกระทู้แล้ว มีทั้งคนชมและคนติ จะอร่อยหรือไม่อร่อยก็แล้วแต่ ผมอยากจะบอกว่ามันขึ้นกับปรัญญาของคนคนนั้นเพราะอาหารแต่ละชนิดมีปรัญญาในการทำไม่เหมือนกัน เพราะฉันความอร่อยของทุกคนจึงไม่เท่ากัน เหมือนกับความพอใจที่ทุกคนไม่เท่ากัน แต่ผมอยากบอกให้คนที่นำมาบอกเจตนาดี คนที่ติ ก็เจตนาดี ผมว่าถ้ามีแต่คนชมอย่าเดียว ไม่มีคนติ จะทำให้ผมเห็นเพียงมิติเดียวเท่านั้น ขอคุณคนที่ติด้วยเพราะก็หวังดีเช่นกัน คนบอกก็ดีครับ ขอคุณทั้ง2ฝ่ายมันขึ้นกับคนเราจะมองมุมไหน บางคนเลือกจะต่อว่าคนที่มาติติงเรา เพราะคิดว่าความคิดตัวเองถูกเสมอ แต่คนที่เข้ามาติ บางครั้งอาจจะใช้ถ้อยคำที่ไม่ถูกต้องสักเท่าไร แต่เจตนานั้นดี ให้กำลังใจทั้ง2ฝ่ายครับ ถ้าเราใช้ความคิดและเหตุผล จะเห็นข้อดีของทั้ง2ฝ่ายนะ สู้ สู้(ผมขายอาหารสำเร็จรูปที่ลำปางของบ้านเมียหลวง แต่ว่า จะให้เมียน้อยขายเตี๋ยวเรือ อิ อิ *มองในแง่ดีนะอย่ามองว่าเลว555
ตอบลบ)
สรุปว่าเราก็ยังไม่ได้สูตรที่อร่อยชักกะชามใช่ไหมเนี้ยเพราะจะขายในหมู่บ้านแล้วอีกหนึ่งเดือนมีคนขายสูตรให้สามพันแต่ว่ากลัวไม่อร่อยง่ะค่ะ
ตอบลบโห สามพันนี่ถูกนะคะ ปกติเค้าขายกันเป็นหมื่น ถ้าไม่แน่ใจก็ต้องเรียนกับเค้าจนกว่ารสชาติมัรจะออกมาดีนะคะ อย่าไปเรียนแค่วันเดียว เพราะเค้าอาจบอกคุณไม่หมดค่ะ
ลบขอบคุณสำหรับสูตรก๋วยเตี๋ยว ปกติเป็นคนที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่แล้ว ขอบคุณมากที่เสียสละเวลามาลงให้
ตอบลบถ้าหัดทำไม่ต้องเครียด ค่อยเป็นค่อยไปคับ ทดลองหลาย ๆ สูตร ปรับปรุงเองบ้าง อาจจะได้สูตรของตัวเราเอง อร่อยไม่เหมือนใคร ขายดีกว่าเจ้าอี่นก็เป็นได้
ตอบลบอยากเปิดร้านขายเหมือนกันแต่หาสูตรไม่ได้มีใครขายสูตรให้บ้างไหมโทรมาได้ค่ะ0814515141
ตอบลบขอขอบคุณมากและขอให้กำลังใจทุกท่านน่ะ
ตอบลบขอบใจนะ
ลบอร่อยแน่นะคะ (กลัวไม่อะอร่อยอ่ะค่ะ)
ตอบลบหาสูตรเพื่อประกอบอาชีพหลังเกษีนณ
ตอบลบก่วยเตี๋ยวเนื้อกับก๋วยเตียวหมูอย่างไหนคนนิยมากกว่าค่ะ
ตอบลบจริงๆ แล้วก๋วยเตี๋ยวทั้งสองอย่างนี้ ลูกค้านิยมทานไม่ต่างกันเลย แต่เพียงปัจจุบันนี้คนทานเนื้อน้อยลง อาจเป็นเพราะความเชื่อหลายๆ อย่าง แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือก็ขายดีอยู่นะ
ลบผมก็อยากมีร้านด้วยสักร้านไม่อยากเป็นลูกน้องไคร
ตอบลบสูตรนี้ใช้ทำมาหากินได้ไหมคะ หรือว่าเสี่ยงเอา คงไม่มีใครบอกความจริงเรา หลอกค่ะ อย่างมากก็แค่คร่าว ๆ จริงไหมคะ
ตอบลบพวกที่ติเนี่ย พวกอยากโชว์ภููิมิหรือเปล่า รู้จริงหรือเปล่าก็ไม่รู้ ถ้ารู้จริงไหนบอกหน่อยสิว่ามีเครื่องปรุงอะไรบ้าง ดีแต่นั่งติคนอื่น เมื่อคนอื่นทำดี ตัวเองทำอะไรให้เป็นประโยชน์กับคนอื่นบ้าง ตอบหน่อย เว็บอาหารพวกนี้เป็นเว็บสำหรับมือใหม่หัดทำ อยากทำ หรือเป็นแนวทางที่จะพัฒนาต่อไป ขอร้องเปลี่ยนนิสัยใหม่นะไิอ้พวกช่างติ
ตอบลบควรจะเสนอแนะต่อจาำกผู้ตั้งเรื่อง เพิ่มเติมในสิ่งที่ผู้ตั้งเรื่องไม่รู้ เมื่อผู้อ่านมาอ่านจะได้เกิดประโยชน์ อยู่ร่วมกันอย่าคิดว่าเก่งอยู่คนเดียว ถ้าเก่งทำไมไม่ทำกินเองล่ะ ขายทำไม หวังเงินจากคนอื่นทำไม เลิกได้แล้วนะนิสัยนี้
คนที่ติเขาแรงๆขอแนะนำย้ายร้านคุณไปที่สามชายแดนภาคใต้จะเหมาะกว่าค่ะ
ลบด่ากันไปด่ากันหมา พวกไม่มีการศึกษาซะส่วนใหญ่ เฮ้อ หนักใจแทนประเทศไทยมีคนอย่างนี้
ตอบลบคุณบอกว่าคนอื่นอย่าด่า อย่าพูดจาไม่ดี แต่ตัวคุณเองกลับไม่ต่างจากกลุ่มคนที่คุณพาดพิงถึงเลย เอาเป็นว่าถ้าไม่แชร์สิ่งดีๆ หรือกล่าวขอบคุณก็ไม่ต้องโพสต์หรอกนะ คนอื่นๆที่เข้ามาเค้าอยากมาอ่านสิ่งดีๆ มีสาระกันทั้งนั้นแหละ ขอบคุณถ้าจะเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้โลกนี้น่าอยู่
คงไม่มีใครบอกสูตรจริงๆ หรอกค่ะ ดิฉันกำลังทดลองทำอยู่เหมือนกัน แต่สูตรที่ให้มานี้จืดมาก เพราะสูตรที่ทำอยู่ใส่เยอะกว่านี้ค่ะ
ตอบลบ