"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันอังคาร

ไก่ย่าง รถเข็น

"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"


วันนี้ workdeena ได้สูตร "ไก่ย่าง" มา ก็เลยนำมาฝากเพื่อนๆ ที่อยากมีอาชีพอิสระ หรืออาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับตัวเอง สูตรนี้อร่อยมากๆ เจ้าของสูตรเขาใช้ไก่ 40-50 กิโล ต่อหนึ่งวัน ใช้เวลาขาย 5 ชั่วโมงก็หมดแล้ว workdeena จึงคิดว่าสูตรนี้ น่าจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ บ้างนะ


ส่วนผสม : ไก่ย่าง รถเข็น
  1. ชิ้นส่วนไก่สด หน่องติดสะโพก, ตูดไก่, ปีกไก่, เครื่องใน, โครงไก่ 10 กิโล
  2. เม็ดผักชี โขลกหยาบ 1/2 ขีด
  3. พริกไทยเม็ด โขลกหยาบ 1 ขีด
  4. ซุปก้อนปรุงรส(คนอหมู) 4 ก้อน
  5. ซอสภูเขาทองฝาเหลือง 1 ขวด ขวดขนาด 200 มล.
  6. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  7. น้ำตาลปิ๊บ 1 กิโล
  8. เกลือ 150 กรัม
  9. โซดา 2 ขวด
  10. ผงขมิ้น 2 ช้อนกินข้าว
** ส่วนผสมทุกอย่างสามารถเปลี่ยนแปลง บริมาณได้ตามชอบ แต่ขอให้หวานนำ


วีธีทำ : ไก่ย่าง รถเข็น
  • ให้คุณนำชิ้นส่วนไก่ต่างๆ มาทำความสะอาดให้เรียบร้อย
  • นำส่วนผสมทุกอย่างเทรวมกัีนใน ภาชนะผสม แล้วคนผสมให้เข้ากัน
  • เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้แบ่งส่วนผสมใส่ภาชนะที่ไว้หมัก เครื่องในไก่ อย่าหมักเครื่องในไก่รวมกับชิ้นส่วนอื่นๆ ของไก่นะ
  • แล้วก็นำชิ้นส่วนต่างๆของไก่ที่เราจะขาย ลงคลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสมที่เตรียมไว้
  • เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว ให้เสียบไม้ ทุกชิ้นส่วนให้เรียบร้อย แล้วหมักไว้ในถังน้ำแข็ง หรือตู้เย็นก็ได้ ให้หมักไว้ก่อนนำไปย่างขายประมาณ ไม่ต่ำกว่า 3 - 4 ชั่วโมง หรือหมักเย็น แล้วเช้าค่อยย่างขายก็ได้ เช่นกัน

- ยังไงเพื่อนๆ ก็ลองทำทานกันดูก่อนนะ ว่าจะอร่อยเหมือนที่ workdeena บอกหรือเปล่า แต่สำหรับ workdeena ลองทำทานดูแล้ว อร่อยสุดๆ เวลาย่างให้ย่างไฟอ่อนๆ นะ อย่าใจร้อน ต่อให้มีคนมาซื้อไก่ย่างของคุณมากแค่ไหน หรือจนย่างไม่ทันขาย คุณก็ต้องใช้ไฟอ่อนๆ ในการย่างให้สุก เพราะคุณภาพสำคัญมากๆ หรือแม้แต่ที่ย่าง ก็ต้องทำความสะอาดนะ และควรขายคู่กับ ส้มตำ เพราะมัีนจะทำให้มีกำไรมากยิ่งขึ้นนะ

ภาพสวยๆ จาก wasusin.com

44 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ04:56

    ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร

    ตอบลบ
  2. ไม่ระบุชื่อ06:27

    เห็นแล้วหิวจัง

    ตอบลบ
  3. ไม่ระบุชื่อ21:57

    ถ้าไก่สักประมาณ 5 กิโลกรัม สูตรผสมจะลดลงเท่าไหร่ครับ
    ขอบคุณครับ

    ตอบลบ
  4. ถ้าคุณใช้ไก่ประมาณ 5 กิโลกรัม ส่วนผสมทุกอย่างก็ลดลงอย่างละครึ่ง จากสูตรที่ workdeena ไห้ไว้ แต่ถ้าคุณชอบรสจัดกว่านี้ก็เพิ่มส่วนผสมได้นะ

    ตอบลบ
  5. เล็กพริกขี้หนู22:25

    ถ้าเราใช้เฉพาะโครงไก่ 10 กิโลก็ใช้สูตรเหมือนเดิมใช่ไหมค่ะ

    ขอบคุณมากค่ะ

    ตอบลบ
  6. ถ้าหมักไก่ 10 โล ก็ใช้สูตรที่ workdeena ให้ไว้ได้เลยนะ เพราะสูตรนี้สำหรับการหมักไก่ 10 โล อยู่แล้ว

    ตอบลบ
  7. เล็กพริกขี้หนู22:50

    ขอบคุณมากนะคะลองทำดูแล้วอร่อยมากเลยค่ะ

    ตอบลบ
  8. เล็กพริกขี้หนู01:29

    ขอสูตรน้ำจิ้มได้ไหมคะ

    ตอบลบ
  9. น้ำจิ้มไก่ย่างนั้น ให้คุณนำพริกป่น น้ำมะขาม น้ำปลา ข้าวคั่ว และน้ำตาล ผสมกันให้ออกรสเปรี้ยวหวานก็เป็นอันใช้ได้แล้ว คุณลองทำดูนะ

    ตอบลบ
  10. ไม่ระบุชื่อ21:37

    40-50 กิโลต่อวันกำไรที่ขายได้เท่าไหร่ครับ

    ตอบลบ
  11. กำไรขึ้นอยู่กับการเสียบไม้นะ แต่ส่วนใหญ่จะประมาณ 30 %

    ตอบลบ
  12. ไม่ระบุชื่อ07:36

    10กิโลเสียบได้ประมาณกี่ไม้น่ะคับ

    ตอบลบ
  13. ไม่ระบุชื่อ04:44

    ไม่ลองก็ไม่รู้........ขอบคุณ ทำแจกเท่าไรก็หมด...

    ตอบลบ
  14. ไม่ระบุชื่อ21:50

    อยากทำขายมั่งจัง น่าทานมากคับ

    ตอบลบ
  15. ไม่ระบุชื่อ06:19

    เห็นตามเวปมาก็เยอะ ถามผู้รู้มาก็มาก คิดดูมันก็น่าจะไม่ใช่ (ในความรู้สึก)อีตรงน้ำตาลนี่แหละ แต่สูตรนี้แหละคิดว่าใช่เลย จะลองทำดูครับ ขอบคุณมากครับในสิ่งดีๆ

    ตอบลบ
  16. ไม่ระบุชื่อ20:48

    ขอบคุงคร่ แม่หนูจะทำขายหนูเรยหาสูตให้แม่ขอบคุงคร่
    <3

    ตอบลบ
  17. ไม่ระบุชื่อ21:20

    ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรจะรองทำกินพอดีเลย

    ตอบลบ
  18. ไม่ระบุชื่อ21:31

    ทำไมต้องใส่โซดาด้วยคะ?

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. workdeena ถ้าเจ้าของสูตรมาให้ เขาบอกว่าใช้โซดาเพื่อล้างคาวไก่นะ

      ลบ
  19. ไม่ระบุชื่อ06:24

    ขอบคุณมากนะครับ
    เด็กเจียงใหม่

    ตอบลบ
  20. ไม่ระบุชื่อ06:27

    ผมกำลังจะเปิดร้านไก่ปิ้ง...นะคับ

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. ขอให้คุณทำให้สำเร็จนะ

      ลบ
  21. ไม่ระบุชื่อ00:19

    หิวๆ

    ตอบลบ
  22. ไม่ระบุชื่อ05:33

    น่ากินจัง

    ตอบลบ
  23. ไม่ระบุชื่อ05:53

    โซดาใส่ตอนไหนค่ะ

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. ให้คุณใส่ตอนหมักเลยนะ

      ลบ
  24. ไม่ระบุชื่อ19:28

    ขอบคุณสูตรดีที่สรรหามานะคะ ขอให้คุณประสบความสำเร็จในทุกเรื่องนะคะ

    ตอบลบ
  25. ไม่ระบุชื่อ20:27

    ขอบคุณมากคะ กำลังจะหาอะไรขายเพราะไม่มีรายได้มานานแล้ว มีประโยชน์จิงๆคะ ขอให้รวยๆๆสำหรับผลบุญที่ช่วยนะคะ

    ตอบลบ
  26. ไม่ระบุชื่อ05:40

    สุดยอดเลยค่ะสำหรับสูตรนี้

    ตอบลบ
  27. ไม่ระบุชื่อ18:04

    อยากลองทำแค่ 1โลก่อนอ่าค่ะ จะใส่ส่วนผสมยังไงอ่ะ

    ตอบลบ
  28. ไม่ระบุชื่อ01:46

    อยากรู้ว่าเค้าทำขายส่วนมากเค้าไปซื้อไก่ที่ไหนค่ะ
    มีแหล่งขายส่งหรือซื้อตามตลาดทั่วไป แล้วที่ว่าโครงไก่
    คือต้องเอามาสับก่อนใช่ไหมค่ะ ไม่รู้จิงๆๆแต่อยากขายเป็นอาชีพเสริม

    ตอบลบ
  29. ขอบคุณมากครับ ได้ความรู้มากเลย

    ตอบลบ
  30. ไม่ระบุชื่อ21:19

    ถ้าเราใช้แค่โครงไก่10กิโลล่ะค่ะเครื่องปรุงจะใส่ไปเท่าไหล่กันค่ะ

    ตอบลบ
  31. ถ้าหมักไก่3โลจะใช้เครื่องปรุงเท่าหร่ค่ะ

    ตอบลบ
  32. ไม่ระบุชื่อ07:17

    ต้องเพิ่มปริมานเครื่องตามไก่เปล่าจ๊ะ

    ตอบลบ
  33. ใช่ ถ้าคุณใช้ไก่มากขึ้นก็ต้องใช้เครื่องปรุงมากขึ้นนะ

    ตอบลบ
  34. ไม่ระบุชื่อ02:12

    ใส่ผงขมิ้นแล้วมันไม่เหม็นหรือคะ

    ตอบลบ
  35. ไม่ระบุชื่อ00:45

    ลองทำดูแล้วค่ะอร่อยม๊าก

    ตอบลบ
  36. ไม่ระบุชื่อ04:53

    ผมเปิดไปหนึ่งวันขายไป50ไม้ ผมว่ามันยังไม่โอเลยไก่ขาวไปนิดขาดหวานทำไงดีครับ

    ตอบลบ
  37. น่าลองทำครับขอบคุณ

    ตอบลบ
  38. ไม่ระบุชื่อ00:08

    ผมจะขายที่ภูเก็ตครับ ขอใช้สูตรนี้แหล่ะ
    ผมลาออกจากงานแล้ว มีทุนหมึ่นเดียว
    ผมจะลองสู้ดูครับ เพราะไม่มีอะไรจะเสียแล้ว

    ตอบลบ
  39. ไม่ระบุชื่อ01:10

    ขายอยู่ใกล้ๆกะร้านหมูปิ้งในตลาด สู้เค้าไม่ค่อยได้เลยค่ะ ทั้งที่เค้าขาย 10 บาท เราขาย 5 บาท ก็ยังเงียบเหงา เครียดนิดหน่อยค่ะ

    ตอบลบ
  40. ผมรักคุณ ผมจะทำขาย

    ตอบลบ
  41. ไม่ระบุชื่อ03:46

    ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ คุณช่วยให้คนที่มืดแปดด้านมีด้านสว่างขึ้นมา ขอคุณที่เป็นที่พึ่งยามลำบาก ความสุกความสำเร็จทุกอย่างจะกลับไปหาคุณแน่นอน ขอบคุณจริงๆคะ จาก แม่ลูกหนึ่ง

    ตอบลบ

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน