"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันพฤหัสบดี

เกี๋ยวทอด บาทเดียวก็รวยได้

"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"


วันนี้ workdeena ได้เห็นอาชีพหนึ่ง ที่น่าทำเป็นอาชีพเสริมมากๆ นั้นคือ "เกี๊ยวทอด" workdeena เห็นเขาขายเพียงชิ้นละ 1 บาท ก็เลยนำต้นทุนมารองคำนวนดู สรุปได้ว่าได้กำไรพอสมควร เพียงแต่ว่าเขาทำเพียงไส้เดียวนั้นคือ ไส้ฮอดดอก แบบธรรมดา มันทำให้ลูกค้าไม่มีตัวเลือก และเป็นสินค้าที่ไม่หลากหลาย

ดังนั้น วันนี้จะสอนการทำไส้เกี๊ยวทอดที่หลากหลาย และสามารถขาย ได้ราคาเพิ่มมากขึ้นและได้กำไรมากขึ้นด้วย workdeena ต้องบอกอีกอย่างก่อนว่า ทุกสูตรในที่นี้ เป็นสูตรที่ทำได้จริง และ workdeena ได้ลองทำมาหมดแล้ว เพราะเราอยากให้ทุกคนได้สูตร เพื่อไปทำเป็นอาชีพจริงๆ


1. สูตรเกี๊ยวทอดแบบธรรมดา ที่ขายทั่วไป ชิ้นละ 1 บาท
  1. เกี๊ยว สำหรับทอด 1 ห่อ ราคา 20 บาท
  2. ฮอดดอก(แบบธรรมดา หรือฮอดดอกแดง) ใช้เพียง 12 แท่ง 1 แท่งหั่นเป็น 5 ชิ้น
วิธีทำ
  • คุณเพียงแค่นำเกี๊ยวมาห่อฮอดดอกที่เราหั่นเตรียมไว้แล้ว และลงทอด เมื่อทอดเสร็จก็ขายได้เลย ชิ้นละบาทเดียว
________________________________

2.
สูตรนี้เป็นเกี๊ยวทอดปู ควรขายราคาชิ้นละ 2 บาท หรือจะขายมากว่านี้ก็ไม่ว่ากัน และสูตรนี้ยังสามารถทำเป็นเกี๊ยวนึ่งทานกันได้นะ
  1. เกี๊ยว สำหรับทอด 1 ห่อ
  2. ปูอัด(แบบธรรมดา) 10 แท่ง
  3. หมูบดบนมัน 1/2 กิโล (ตลาดสดจะขายอยู่ที่โลละ 40 บาท ส่วนใหญ่เขาจะซื้อกันมาทำไส้ซาลาเปา)
  4. แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 3 ช้อนกินข้าว
  5. รากผักชี 1 ต้น
  6. เกลือ, น้ำตาลทราย, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
  • ให้นำ ทุกอย่างมาปั่นรวมกัน (ยกเว้นแผ่นเกี๊ยวนะ ฮา...ฮา... เดี๋ยวงานเข้า) ปรุงรสให้ออกเค็ม-หวาน
  • เมื่อปั่นเสร็จแล้ว ให้ตีไส้ให้เนียว และใช้แผ่นเกี๊ยวห่อ แต่อย่าใส่ไส้มากนะ สูตรที่ให้นี้สามารถทำเกี๊ยวได้ 40 ลูกนะ
  • เมื่อเสร็จเรียบร้อยก็ลงทอดได้ พร้อมขายเลย
________________________________

3.
สูตรนี้เป็นสูตรที่ได้มาจาก เซี่ยงไฮ้ เรียกว่า เกี๊ยวทอดเซี่ยงไฮ้ ควรขายลูกละ 3 บาท หรือจะขายมากว่านี้ก็ไม่ว่ากัน และสูตรนี้ยังสามารถทำเป็นเกี๊ยวนึ่งทานกันได้นะ
  1. เกี๊ยว สำหรับทอด 1 ห่อ
  2. หมูบดผสมมัน 1/2 กิโล
  3. ผงพะโล้ 1 ซอง คั่วให้หอมก่อนนำไปใช้นะ
  4. เม็ดผักชี 10 เม็ด
  5. แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 3 ช้อนกินข้าว
  6. ซีอี๊วดำ 1 ช้อนชา
  7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนกินข้าว
  8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนกินข้าว
  9. เกลือ 2 ช้อนชา
  10. พริกไทย นิดหน่อย
  11. น้ำ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
  • ให้นำ น้ำ, น้ำตาลทั้งสองอย่าง, เกลือ, พริกไทย, ซีอิ๊วดำ, เม็ดผักชี และผงพะโล้ที่คั่วหอมแล้ว ใส่รวมกันแล้วยกขึ้นตั้งไฟ คนให้พอน้ำตาลละลาย ห้ามเดือดนะ แล้วยกลง รอให้เย็น
  • เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำหมูบดมาใส่ในน้ำที่เราทำเสร็จแล้ว แช่ให้ทั่วกัน แล้วนำเข้าตู้เย็น อย่าใส่ช่องแช่แข็งนะ ทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง
  • เมื่อครบแล้วให้นำออกมา แล้วเติมแป้งมันลงไป ขย้ำให้เหนียวและน้ำที่แช่หมูแห้ง ถ้าไม่แห้ก็เทน้ำออก แต่ส่วนใหญ่แล้วจะแห้ง เพราะหมูบดจะดูดน้ำหมด เตรียมห่อเป็นไส้เกี๊ยวได้เลย รสชาิติจะออกหวาน-เค็ม

- สูตรที่ให้ไปทั้งหมดนี้ สามารถห่อทำเกี๊ยวทอดได้ 40-45 แล้วแต่น้ำหนักมือในการตักของแต่ละคน และในเรื่องรสชาติและปริมาณก็สามารถปรับปรุงได้ตามความต้องการ ส่วนแผ่นเกี๊ยว บางร้าน 1 แผ่นเขาจะทำได้ 2 ลูก อันนี้ก็ขึ้นอยู่กับคนห่อนะ แต่รับรองว่าอร่อยมากๆ แล้วเรื่องน้ำจิ้มเขาจะใช้น้ำจิ้มลูกชิ้น ก็ลองทำทานกันดูก่อน เมื่อทำอร่อยแล้ว ค่อยทำเป็นอาชีพเสริมนะ workdeena เป็นกำลังใจให้ทุกคน.


14 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ22:25

    ชอบมากเลยค่ะ ว่าแต่ผงพะโล้ ภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไรค่ะ เพราะว่าแถวบ้านมีแต่ร้านของจากจีน

    ตอบลบ
  2. เพื่อน ๆ คนใหนทราบว่าผงพะโล้ ภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไรช่วยตอบด้วยนะ ส่วน workdeena ก็จะพยายามหาข้อมูลให้นะ

    ตอบลบ
  3. ไม่ระบุชื่อ10:53

    Palo powder แปล ผงพะโล้

    จากคนเยอรมัน

    ตอบลบ
  4. ขอบคุณมาก ที่ช่วย workdeena ตอบ

    ตอบลบ
  5. ไม่ระบุชื่อ03:44

    ตอนนี้ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว
    เพื่อนๆลองทำไส้ผักขายก็ได้น่าจะขายได้นะ

    ตอบลบ
  6. ไม่ระบุชื่อ16:33

    ผงพะโล้ = Five spice

    ตอบลบ
  7. ไม่ระบุชื่อ23:12

    น่ารํบประทานมากเป็นอาหารที่ดีมากข

    ตอบลบ
  8. ไม่ระบุชื่อ23:44

    กำลังอยากทำอยู่เชียว เลยเข้ามาดู เยี่ยมมาก

    ตอบลบ
  9. ไม่ระบุชื่อ23:46

    น่าอร่อยนะอยากทำกินอยู่แล้ว

    ตอบลบ
  10. ไม่ระบุชื่อ23:49

    อยากทำเมนูอะไรก็เข้ามาดูหน้านี้ตลอด ดีมากค่ะ

    ตอบลบ
  11. ไม่ระบุชื่อ18:37

    ชอบมากครับขอบคุณ workbeena มาก ๆครับ

    ตอบลบ
  12. ไม่ระบุชื่อ03:21

    สามารถเปลี่ยนจากหมู เป็นไก่ได้ไหมค่ะ

    ตอบลบ
  13. ไม่ระบุชื่อ07:32

    ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ กำลังหาอาชีพเสริมพอดีเลยค่ะ

    ตอบลบ
  14. ไม่ระบุชื่อ00:03

    เท่าที่ลองทำใส่มันทอดไม่ค่อยสุกอ่ะค่ะทำไงดีค่ะ

    ตอบลบ

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน