"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันพฤหัสบดี

สูตรพริกแกง พารวย

"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"



มีหลายๆ คนเขียนมาขอสูตรพริกแกง เพื่อที่จะนำไปทำเป็นอาชีพ วันนี้ workdeena เลยนำสูตรพริกแกงทั้งหมดที่มีมาลงไว้ในนี้ เพื่อนๆ สามารถนำไปทำขายได้จริง และมีบางสูตรที่เคยลงไว้ในนี้แล้วก็ลองเปิดดูกันได้นะที่หัวข้อ "สร้างรายได้จาก พริกแกง" นะ พริกแกงเป็นสมุนไพรไทยที่มีมาแต่โบราณ ซึ่งอาหารไทยไม่สามารถขาดพริงแกงได้เลย แต่การทำยุ่งยากพอสมควรเพราะมีส่วนประกอบหลายอย่าง ดังนั้นจึงมีอาชีพการทำพริกแกงขาย เพื่อความสะดวกในการทำอาหารไทย และยังสามารถสร้างรายได้ให้เราอีกด้วย เรามาดูสูตรพริกแกงต่างๆ กันนะ


1. พริกแกงส้ม
ส่วนผสม
  1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
  2. กะปิ 1 ช้อนกินข้าว
  3. กระเทียม 2 กลีบ
  4. หอมแดง 7 หัว
  5. กระชาย 3 หัว
  6. เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ : นำพริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม เมื่อพริกนิ่มดีแล้วบีบน้ำออกจนแห้ง แล้วน้ำส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกันให้ละเอียด เป็นอันว่าใช้ได้พร้อมขายได้เลย

2. พริกแกงคั่ว
ส่วนผสม
  1. พริกแห้ง 20 เม็ด
  2. ผิวมะกรูด 1 ผลใหญ่
  3. กระเทียม 3 หัว
  4. ข่าหั่น 2 ขีด
  5. หอมแดง 3 หัว
  6. ลูกผักชี 1 ช้อนกินข้าว
  7. กะปิ 1 ช้อนชา
  8. เกลือป่น 1/2 ช้อนกินข้าว

วิธีทำ : นำพริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม เมื่อพริกนิ่มดีแล้วบีบน้ำออกจนแห้ง แล้วน้ำส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกันให้ละเอียด เป็นอันว่าใช้ได้พร้อมขายได้เลย

3. พริกแกงมัสมั่น
ส่วนผสม
  1. พริกแห้ง 11 เม็ด
  2. ถั่วลิสง 1/2 ถัวยตวง
  3. กระเทียม 10 กลีบ
  4. หอมแดง 10 หัว
  5. ลูกผักชี 2 ช้อนกินข้าว
  6. ยี่หร่า 1 ช้อนกินข้าว
  7. ดอกจันทน์ 1/2 ช้อนชา
  8. ลูกจันทน์ 1/2 ช้อนชา
  9. ตะไคร้ 2 ต้น
  10. อบเชย 3 ชิ้น
  11. ข่า 7 แว่น
  12. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
  13. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  14. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำ : ให้นำทุกอย่างมาคั่วรวมกันในกะทะ (การคั่วเราจะไม่ใช้น้ำมันนะ) ยกเว้น-น้ำตาลปี๊บ, เกลือป่น พอเราคั่วหอมได้ที่แล้ว ให้นำมาปั่นให้ละเอียด หลังจากนั้นให้นำกะทะใส่น้ำมันพืชขึ้นตั้งไฟ แล้วน้ำส่วนผสมที่ปั่นเรียบร้อยแลวไปผัดและปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น เป็นอันว่าใช้ได้พร้อมขายได้เลย


- ทั้งหมดนี้เป็นสูตรพริกแกงที่เขานำไปทำขายกันทั่วไป แล้วอย่าลืมสูตรพริกแกงเผ็ดและพริกแกงเขียวหวาน ที่ได้เคยลงให้ในครั้งก่อนด้วยนะ ส่วนเรื่องปริมาณในการทำพริกแกงนั้น ถ้าทำขายเราจะต้องเพิ่มปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดให้มากขึ้น เพราะเมื่อทำพริกแกงขายต้องทำในปริมาณที่มากเช่น 50 กิโลหรือ 100 กิโล ก็ต้องลองคำนวนและเพิ่มปริมาณส่วนผสมกันเองนะ ขอให้รวยๆ กันทุกคน


ลิงค์เรื่องน้ำพริก

9 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ07:40

    ขอสูตร พริกแกง ที่มีด้วยนะคะ
    อยากมีรายได้ เสริม นอกจากงานประจำค่ะ
    ขอบคุณค่ะ
    tannam-84@hotmail.com

    ตอบนำออก
  2. ไม่ระบุชื่อ02:40

    อยากทราบว่า มีกลวิธีใดบ้างที่จะเก็บพริกแกงให้อยู่ได้นานโดยไม่ต้องใช้สารกันบูด

    ตอบนำออก
  3. ไม่ระบุชื่อ02:42

    อยากทราบว่า มีกลวิธีใดบ้างที่จะเก็บพริกแกงให้อยู่ได้นานโดยไม่ต้องใช้สารกันบูด
    ขอบคุณค่ะ
    tarnjar@hotmail.com

    ตอบนำออก
  4. ส่วนใหญ่เขาจะใช้การใส่เกลือและแช่เย็น แล้วเก็บไว้ในภาชนะที่มิดชิด วิธีนี้สามารถเก็บได้เป็นเดือนเลยนะ

    ตอบนำออก
  5. ทำอย่างให้น้ำพริกแกงเป็นสีแดง เก็บไว้นาน ก็ยังสีแดงสด ไม่เป็นสีดำ รบกวนด้วยค่ะ เพราะมีปัญหาเรื่องนี้มาก
    Mail: kanw66@gmail.com

    ตอบนำออก
  6. เดี๋ยว workdeena จะหาคำตอบมาให้ แต่ขอไปถามจากผู้รู้ก่อนนะ

    ตอบนำออก
  7. ไม่ระบุชื่อ03:48

    วิธี ที่เค้าใช้ตามร้านขาย มักจะไม่ใส่กะปิค่ะ มันจะเกบได้นาน แต่ใส่อย่างอื่นด้วยป่าวไม่รู้นะคะ เพราะ ไปถามแม่ค้าที่ไปซื้อบ่อยๆ

    ตอบนำออก
  8. สูตรพริกแกงนี้ก็เป็นสูตรอาหารพารวยได้อีกสูตรหนึ่ง ที่จะนำไปเป้นหนึ่งในสูตรอาหารประจำร้านอาหาร เพราะรสเผ็ดถูกกับการกินอาหารของคนไทยเป็นอย่างดีครับ

    ตอบนำออก
  9. ไม่ระบุชื่อ03:27

    อยากใด้สูตรพริกแกงไม่ใส่สารกันบูดอยุ่ใด้โดยไม่ต้องเข้าตุ้เย็นเป็นเดือนๆ ykeawboopha@yahoo.com
    .

    ตอบนำออก

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน