"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"
- วันนี้ workdeena มีอาชีพอิสระที่น่าสนใจมาฝากเพื่อน ๆ ที่มองหารายได้เสริมเช่นเคย เราจะมาพูดถึงขนมไทย ๆ ที่เด็ก ๆ สมัยนี้อาจจะไม่ค่อยรู้จักกันเท่าไรนัก ขนมนั้นคือ ขนมดอกจอก ที่คนสมัยก่อนชอบทานกัน ซึ่งเดี๋ยวนี้หาคนทำขายค่อยข้างยากแล้ว วันนี้ workdeena มี "สูตรการทำขนมดอกจอก" มาให้เเพื่อน ๆ ลองทำทานและทำขายกันดู
ขนมดอกจอก
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า 5 กิโล
- น้ำสะอาด 5 กา
- กะทิคั้น 1 กิโล
- น้ำตาลทราย 2 กิโลครึ่ง
- เกลือป่น 1 ห่อเล็ก
- งาขาว 100 กรัม
วิธีทำขนมดอกจอก
- นำส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า น้ำสะอาด กะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น งาขาว คนให้เข้ากัน
- เอาน้ำมันปาร์มตั้งกระทะไฟปานกลาง เอาพิมพ์ขนมดอกจอกแช่ในน้ำมัน
- พอพิมพ์ร้อนแล้วเอามาจุ่มในแป้งที่เราเตรียมไว้ แล้วเอาไปทอดในน้ำมัน
- พอแป้งสุกแล้วขนมดอกจอกจะลอยขึ้นมา ให้เราเอาพิมพ์ออกจากกระทะ
- รอจนขนมดอกจอกเหลืองแล้ว ก็ยกลงมาใส่กระลามะพร้าว แค่นี้ขนมดอกจอกก็จะบานสวยแล้ว
- การทำขนมดอกจอก มีเคล็ดลับอยู่นิดหน่อย ตรงที่เราทอดเสร็จแล้วต้องนำไปวางบนกะลามะพร้าวก่อนเพื่อให้ดอกจอกบานสวย แต่ก่อนทำขายเพื่อน ๆ ควรทำลองทำทานเองก่อนนะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น