"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันจันทร์

ก๋วยเตี๋ยวปลา

"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"


- วันนี้ workdeena ก็มีอาชีพอิสระ มาให้เพื่อน ๆ ที่กำลังมองหาอาชีพเช่นเคย คราวที่แล้ว workdeena ได้บอกสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นไปแล้ว วันนี้ เราจะมาพูดถึงการทำก๋วยเตี๋ยว แต่ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวหมูนะ แต่เป็นก๋วยเตี๋ยวปลา จริง ๆ แล้ว ก๋วยเตี๋ยวปลาทำไม่ยากไปกว่าการทำก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ สิ่งที่สำคัญจะอยู่ที่น้ำซุปและประเภทของปลาที่เรานำมาใช้ มาดู "สูตรการทำก๋วยเตี๋ยวปลา" กันดีกว่า.



ก๋วยเตี๋ยวปลา
ส่วนผสม
  1. เส้นก๋วยเตี๋ยว
  2. ปลากะพงขาว 1 กิโล
  3. ลูกชิ้นปลา 1 กิโล
  4. กุ้งแห้ง 50 กรัม
  5. เกลือ ครึ่ง ช้อนกินข้าว
  6. น้ำตาลกรวด 100 กรัม
  7. ต้นขึ้นฉ่าย 5 ต้น
  8. ต้นหอมซอย 5 ต้น
  9. รากผักชี 3 ราก
  10. ข่าแก่หั่นเป็นแว่น 50 กรัม
  11. กระเทียมเจียว

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวปลา
  • นำปลากะพงขาวมาแล่ เอาแต่เนื้อ
  • เอาก้างปลา น้ำตาลกรวด รากผักชี และรากขึ้นฉ่าย กุ้งแห้ง ใส่ผ้าขาวบางมัดเป็นกำไว้
  • ต้นน้ำให้เดือนใส่ ผ้าขาวบางที่เรามัดของเอาไว้ เคี่ยวไปเลื่อย ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง ใช้ไฟอ่อน ๆ นะ
  • จากนั้นเราก็ลวกเส้น ลูกชิ้น และเนื้อปลากะพงที่แล่ไว้ โรยด้วยขึ้นฉ่ายซอย ต้นหอมซอย และกระเทียมเจียว เทน้ำซุปใส่ พร้อมเสริฟ

- เคล็ดลับการทำน้ำซูป เราจะใช้เกลือแทนน้ำปลา น้ำซูปจะได้ไม่เหม็นคาว และก่อนที่เพื่อน ๆ จะทำขาย ควรลองทำทานก่อนนะ

1 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ02:36

    ขอขอบพระคุณมากๆ นะคะ เป็นประโยชน์จริงๆค่ะ

    ตอบนำออก

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน