"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันจันทร์

ขนมใส่ไส้ ขนมไทยสร้างเงิน

"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

- workdeena มีอาชีพเสริมมาฝากเพื่อน ๆ ที่กำลังหารายได้เช่นเคย  เมื่อวาน workdeena ได้ตอบคำถามเพื่อน ๆ ที่ถามไว้ในความคิดเห็น และมีเพื่อนคนหนึ่งที่อยากได้ "สูตรการทำขนมใส่ไส้" workdeena เห็นว่าน่าจะเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจ และร้านที่ขายขนมไทย ๆ มีน้อยมาก  เพราะสมัยนี้คนนิยมกิน แม็คโดนัลด์ หรือเคเอฟซีื กันเป็นส่วนใหญ่  วันนี้เราจึงนำสูตรการทำขนมใส่ไส้ มาฝากเพื่อน ๆ


ขนมใส่ไส้
ส่วนผสมขนมใส่ไส้
  1. แป้งข้าวเหนียวขาว  ครึ่งโล
  2. แป้งข้าวเหนียวดำ  ครึ่งโล
  3. น้ำอุ่น 3 ถ้วยครึ่ง
วิธีทำแป้งขนมใส่ไส้
  • นำแป้งข้าวเหนียวทั้ง 2 อย่างผสมกันแล้วค่อย ๆ เทน้ำอุ่นลงไป นวดไปเลื่อย ๆ จนกว่าจะเข้ากัน
  • ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณก้อนละ ครึ่งนิ้ว 
  • ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำคุมเอาไว้

ส่วนผสมไส้ขนมใส่ไส้
  1. น้ำตาลปี๊บ 3 ถ้วย
  2. มะพร้าวทึนทึก 5 ถ้วย
  3. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไส้ขนมใส่ไส้
  • เอามะพร้าวทึนทึกขูดเป็นฝอย ๆ
  • ตั้งกระทะทองเหลือง และเอาน้ำตาลปี๊บ มะพร้าวทึนทึก เกลือ คนให้เข้ากัน
  • เคี่ยวไปเลื่อย ๆ ประมาณ 30 นาที
  • พอใส้แห้งได้ที่แล้วก็วางทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมหน้าขนมใส่ไส้
  1. กะทิ  โลครึ่ง
  2. แป้งข้าวเจ้า   2 ถ้วยตวง
  3. น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
  4. เกลือ 2 ช้อน
วิธีทำหน้าขนมใส่ไส้
  • เอาหม้อตั้งไฟ ใส่ กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ  คนให้ละลาย
  • แล้วเทแป้งที่ละลายกับน้ำแล้วลงไป คนจนรู้สึกข้น ๆ แล้วยกลง

การห่อขนมใส่ไส้
  • เอาแป้งที่เราเตรียมไว้ ใส่ใส้ลงไป และปั้นให้กลม ๆ 
  • ฉีกใบตองทับกัน 2 ใบแต่ใบข้างในต้องเล็กกว่านะ 
  • ตักหน้าลงไปก่อนแล้วเอาใส่วาง และเอาหน้าขนมใส่ไปอีกครั้ง กลัดด้วยไม้กลัด
  • แล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที

- workdeena อยากบอกว่า  ของไทย ๆ สิ่งใหนดีก็รักษาไว้ ไม่ใช่มั่วเสพของต่างประเทศจนลืมของไทยไปนะ

1 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ03:45

    -สูตรนี้ทำเสร็จแล้วจะได้ขนมกี่ห่อจ๊ะ?
    -แล้วใช้น้ำอุณหภูมิปรกติ แทนน้ำอุ่นได้มั๊ยจ๊ะ?
    ขอบคุณจ้ะ.

    ตอบลบ

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน