"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันอาทิตย์

โรตีกรอบ

โรตีกรอบ
การทำโรตีกรอบ

- ขนมโรตีกรอบ เด็กๆ สมัยนี้อาจจะไม่ค่อยรู้จักกันสักเท่าไร จริงๆ แล้วโรตีกรอบก็ไม่ได้แตกต่างอะไรกับโรตีอาบังเท่าไรนัก (โรตีอาบังที่เราพูดถึงก็คือโรตีที่โรยด้วยนม  น้ำตาล เราเรียกโรตีอาบังเพราะส่วนใหญ่จะเห็นคนแขกขาย) ต่างกันนิดหน่อยตรงที่โรตีกรอบ มันจะกรอบสมชื่อจริงๆ และการทำโรตีกรอบขายนั้นเราสามารถเก็บได้นานโดยไม่ต้องใส่สารกันบูด มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า



สูตรการทำโรตีกรอบ
ส่วนผสมโรตีกรอบ
  1. แป้งสาลี 1 กิโล
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. มาการีน 100 กรัม
  4. นมสด 5 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. ต้นหอมซอยละเอียด 3-4 ต้น
  8. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
โรตีกรอบ
ต้นหอมตากลมให้แห้งก่อนนะ

วิธีทำโรตีกรอบ
  • เริ่มต้นเลยเราก็เอาแป้งสาลีมาร่อนก่อน
  • ให้เอาส่วนผสมไข่ไก่ เนยสด นมสด น้ำตาลทราย เกลือและน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน
  • ค่อยๆ โรยบนแป้งทีละน้อย นวดไปเลื่อยๆ จนกว่าเนื้อแป้งจะเนียน
  • ใช้ผ้าคลุมและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
  • แล้วเราก็เอามาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ และทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
  • เอาแป้งแต่ละก้อนมานวดอีกครั้ง ดึงแป้งแล้วเอามาทับกัน 4 ครั้ง
  • แล้วเราก็เอามาทอดให้เหลืองกรอบ


น้ำเชื่อมโรตีกรอบ
ส่วนผสมน้ำเชื่อมโรตีกรอบ
โรตีกรอบ
พี่เจ้าของร้านโรตีกรอบในตลาดนัด
  1. น้ำตาลปีบ  1 กิโล
  2. เกลือ  1 ช้อนชา
  3. น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำเชื่อมโรตีกรอบ
  • เอาส่วนผสม น้ำตาลปีบ เกลือ และน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน 
  • แล้วจึงนำไปตั้งไฟให้เคี่ยวให้เดือด
  • เอาน้ำเชื่อมโรยบนโรตีกรอบ แล้วโรยด้วยต้นหอมอีกครั้งหนึ่ง (ส่วนต้นหอมต้องนำมาตากให้แห้งก่อน แล้วค่อยเอามาซอยให้ละเอียด)



- การทำโรตีกรอบขาย เพื่อนๆ  สามารถนำไปขายที่ร้านขายของชำ ร้านขายของฝาก หรือถ้าคุณมีเวลาก็เอาไปขายตามตลาดนัดต่างๆ ก็สามารถสร้างรายได้ไม่น้อยทีเดียว ถ้าคุณทำไปด้วย ขายไปด้วยก็จะเป็นการดึงดูดลูกค้าได้ดีมากเลยนะ

2 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ08:42

    เริ่ดมาก
    จาก น้องชินจัง

    ตอบลบ

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน