"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันเสาร์

สูตรน้ำเกรวี่

การทำสูตรน้ำเกรวี่ราดสเต็ก


- มีเพื่อนๆ หลายคนของสูตรน้ำเกรวี่มา วันนี้ workdeena จึงได้สรรหาสูตรน้ำเกรวี่ราดสเต็กมาฝากเพื่อนๆ กัน แน่นอนถ้าคุณเปิดร้านสเต็กสิ่งที่สำคัญและสามารถทำให้ร้านสเต็กของคุณแตกต่างได้ก็คือ "น้ำเกรวี่" นี้แหละ  workdeena จะให้สูตรน้ำเกรวี่สัก 1 สูตรก่อนนะ ก็คือ สูตรน้ำเกรวี่ยอดนิยมอย่างเปเปอร์ซอส  มาลงมือทำกันเลย



น้ำเกรวี่เปเปอร์ซอส
ส่วนผสมน้ำเกรวี่เปเปอร์ซอส
  1. พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  3. หอมหัวใหญ่สับละเอียด  6 ช้อนโต๊ะ
  4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เนยออร์คิด  3 ช้อนโต๊ะ
  6. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
  7. นมจืดคาร์เนชั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำสต็อก 1 ถ้วย
  9. เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีการทำน้ำเกรวี่เปเปอร์ซอส
  • เริ่มต้นเราก็เอาพริกไทยดำที่เป็นเม็ดๆ เนี๊ยะแหละ มาโขลกให้หยาบๆ ถ้าละเอียดมากเกินไปจะไม่ได้รสชาติของพริกไทย
  • ตั้งกระทะพอร้อนนำเนยออร์คิดใส่กระทะพอละลายนิดหน่อยก็ใส่หอมหัวใหญ่สับละเอียด ผัดไปสักครู่จนหอมหัวใหญ่ใสๆ แล้วค่อยใส่กระเทียมสับลงไป
  • ต่อไปเราก็นำส่วนผสม นมจืดคาร์เนชั่น นมข้นหวาน และใส่น้ำสต็อกลงไป
  • ขั้นสุดท้ายก็โรยเกลือป่นลงไปนิดหน่อยเป็นอันเสร็จ



- สูตรน้ำเกรวี่ที่ workdeena ให้ไปนี้เป็นเพียงสูตรเริ่มต้น ถ้าเพื่อนๆ มีไอเดียในการแต่งเติมรสชาติให้อร่อย และแตกต่างกว่านี้่ workdeena เชื่อว่าร้านสเต็กของคุณสามารถเรียกลูกค้าได้อย่างแน่นอน ลองทำดูนะ

ลิงค์เกี่ยวกับสเต็ก

12 ความคิดเห็น:

  1. ขอบคุณค่ะ สำหรับความรู้ที่ได้อ่าน แล้วจะลองทำดู

    คนไกลบ้าน

    ตอบลบ
  2. ไม่ระบุชื่อ02:33

    พริกไทยเม็ดเนี่ยใส่ตอนไหน ?

    ตอบลบ
  3. งงอ่า05:43

    มันไม่ข้นอ่าค่ะ น้ำเกรวี่อ่า = ="

    ตอบลบ
  4. พริกไทยดำและพริกไทยอ่อนเราจะใส่พร้อมกัน แล้วจึงโขลกให้ละเอียดนะ

    ตอบลบ
  5. ถ้าคุณอยากให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น ก็อาจจะใส่แป้งข้าวโพดลงไปนิดหน่อยก็ได้นะ

    ตอบลบ
  6. ไม่ระบุชื่อ06:26

    น้ำสต็อกคืออะไรคะ

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. น้ำสต็อกคือ น้ำที่ได้มาจากการต้ม เคี้ยว หมู ไก่ เนื้อ และปลานะ

      ลบ
  7. ไม่ระบุชื่อ06:40

    มีสูตรอื่นมั๊ย

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. เดี๋ยว workdeena จะหาสูตรน้ำเกรวี่มาให้อีกนะ แต่ต้องรอนิดนึง

      ลบ
  8. ไม่ระบุชื่อ20:28

    ขอบคุนสำหรับคำแนะนำ...ครับ..*-*

    ตอบลบ
  9. ไม่ระบุชื่อ10:12

    น้ำสต๊อกกับน้ำซุปอันเดียวไหมค่ะ

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. น้ำสต็อกกับน้ำซุปคือตัวเดียวกันนะ

      ลบ

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน