"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันจันทร์

สุกี้ หม้อไฟ Sukiyaki

การทำสุกี้ หม้อไฟ


workdeena จะมาแนะนำการทำสุกี้ หม้อไฟ อาชีพขายสุกี้ หม้อไฟ เป็นที่นิยมในสมัยปัจจุบัน สังเกตุได้จากร้านเอ็มเคสุกี้ หรือร้านชาบู ชาบู ซึ่งมีลูกค้านั่งรอต่อคิวทานกันเลย เพระว่าคนรักสุขภาพมากขึ้น ดัุงนั้นการทำธุรกิจขายสุกี้ หม้อไฟ ก็เป็นธุรกิจหนึ่งที่น่าสนใจทีเดียว แต่สิ่งที่สำคัญของสุกี้ หม้อไฟ ก็คือน้ำจิ้มนั้นเอง วันนี้ workdeena จึงนำน้ำจิ้มสุกี้สูตรเด็ดมาให้เพื่อนๆ




สูตรน้ำจิ้มสุกี้ หม้อไฟ
ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้ หม้อไฟ

  1. พริกขี้หนูแดงบด 1  กิโล
  2. กระเทียมกลีบใหญ่  1/2 กิโล
  3. กระเทียมดอง 8-9 หัว
  4. เต้าหูยี้ 4-5 ก้อน
  5. น้ำมะขามเปียก 1 1/2 กิโล
  6. น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 กิโล
  7. น้ำปลา 1 ถ้วย
  8. รากผักชี 10 ราก
  9. ผักชี
  10. งาขาว


วิธีการทำน้ำจิ้มสุกี้ หม้อไฟ

  • นำพริกขี้หนูแดง กระเทียมกลีบใหญ่ปลอกเปลือก กระเทียมดอง เต้าหูยี้ รากผักชี มาปั่นให้ละเอียด
  • นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เคียวให้สุก ถ้าน้ำจิ้มดูเหนียวมาเกินไปก็ให้ใส่น้ำเปล่าลงไป


  • นำเครื่องที่เราบดไว้แล้ว ใส่ลงไปในหม้อน้ำจิ้ม เคียวอีกทีให้พริกแดงและกระเทียมดูใสก็เป็นอันใช้ได้
  • เอางามาคั่วให้เหลือง หอม แล้วจึงใส่ลงไปในน้ำจิ้ม คนให้เข้ากัน ตอนเสริฟก็โรยผักชีนิดหน่อย


การทำสุกี้ หม้อไฟ

  • เคล็ดลับในการทำสุกี้ หม้อไฟ ก็คือของต้องสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็น หมู เนื้อ ปลาหมึก กุ้ง แม้กระทั่งผักก็ต้องสดใหม่ทุกวัน เพราะของที่สดใหม่ จะทำให้สุกี้ หม้อไฟ อร่อย  


การลงทุน

  • เงินลงทุนครั้งแรก ขึ้นอยู่กับขนาดของกิจการ 

เงินลงทุนหมุนเวียนต่อวัน ก็ขึ้นอยู่กับขนาดของกิจการ ถ้าเป็นธุรกิจเล็กๆ ก็อยู่ประมาณ 3,000 - 4,000  บาท

  • ราคาขาย แล้วแต่ลูกค้าสั่ง 

ทำเลที่ตั้ง แหล่งชุมชน




สิ่งสำคัญของการทำสุกี้ หม้อไฟ ก็คือน้ำจิ้ม คุณควรมีน้ำจิ้มที่เป็นสูตรของตัวเอง อาจจะเพิ่มนั้น เติมนี้ เข้าไปหน่อย คุณก็สามารถมีน้ำจิ้มสูตรของตัวเองได้แล้ว workdeena เคยไปเที่ยวแล้วทานสุกี้ เขาใส่ไข่ปลาลงไปในน้ำจิ้มด้วย ซึ่งก็ทำให้น้ำจิ้มสุกี้ หม้อไฟ ร้านเขาอร่อยขึ้นอีกเยอะเลย และแน่นอนว่าของที่มีเอกลักษณ์ย่อมขายดีอยู่แล้ว

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน