workdeena จะมาแนะนำอาชีพอิสระให้กับเพื่อนๆ ที่ต้องการรายได้เสริมเช่นเคยนะ "ผัดหมี่โคราช" เป็นผัดหมี่ที่เพื่อนๆ หลายคนอาจจะเคยลิ้มรสมาบ้างแล้ว ซึ่งผัดหมี่โคราชนี้เป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดโคราชเลยก็ว่าได้ ดังนั้นวันนี้ workdeena จึงนำอาชีพการขายอาหารเส้นๆ อย่างผัดหมี่โคราชมาแนะนำเพื่อนๆ กันนะ
ผัดหมี่โคราช
ส่วนผสมผัดหมี่โคราช
- เส้นหมี่โคราช 5 กำ
- เนื้อหมู 1/2 ถ้วย
- น้ำมะขาม 1/2 ถ้วย
- หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ถัวงอก 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม 1/2 ถ้วย
วิธีการทำผัดหมี่โคราช
- นำเส้นหมี่โคราชมาล้างน้ำให้สะอาด และแช่น้ำอุ่นไว้ประมาณ 10 นาที
ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย นำหอมซอยไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมูผัดจนเนื้อหมูสุก
- แล้วเราก็ใส่ น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมะขาม น้ำปลา ลงไปเคี้ยวจนกว่าน้ำตาลปี๊บจะละลาย
เอาเส้นหมี่โคราชที่เตรียมไว้่มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้จับเส้นดูถ้าเส้นหมี่โคราชนิ่มแล้วเราก็ยกลง โรยด้วยถั่วงอกและต้นหอม
ผัดหมี่โคราช เป็นอาหารที่ลงทุนไม่มากกำไรดี คุณอาจจะขายตามตลาดนัด หน้าโรงเรียน หรือแหล่งชุมชนทั่วไปก็ได้นะ นอกจากนี้คุณก็อาจจะขายบะหมี่ผัด หรือมาม่าผัด ควบคู่กันไปด้วยก็ได้นะ เป็นการเสริมรายได้อีกทางหนึ่ง อย่างไรเพื่อนๆ ก็ลองทำผัดหมี่โคราชขายกันดูนะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น