"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันอังคาร

หมูปิ้งไม้กลม

การทำหมูปิ้งไม้กลม


workdeena วันนี้เราก็มีอาชีพเสริมมาให้เพื่อนๆ เช่นเคย  "หมูปิ้งไม้กลม" เป็นอาชีพที่ workdeena อยากแนะนำเพื่อนๆ ที่ต้องการอาชีพอิสระเป็นของตัวเอง  หรือเพื่อนๆ คนไหนที่ขายหมูปิ้งอยู่แล้ว คุณก็อาจจะเสริมหมูปิ้งไม้กลมเขาไปด้วยก็ได้ เพราะการทำหมูปิ้งไม้กลมทำไม่ยากและได้กำไรเยอะกว่าหมูปิ้งธรรมดา ส่วนผสมก็จะแตกต่างกันนิดหน่อย



สูตรการทำหมูปิ้งไม้กลม

  1. เนื้อหมู  1/2 กิโล
  2. มันหมูแข็ง  1/2 กิโล
  3. น้ำตาลทราย  1/4 ถ้วย
  4. น้ำตาลปี๊บ  1/4 ถ้วย
  5. ซอสภูเขา  6 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ้วหวาน  3 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ 1 ช้อนชา
  8. กระเทียม 1 ขีด
  9. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  10. รากผักชี  2 ราก
  11. แป้งมัน  3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำหมูปิ้งไม้กลม

  • ขั้นแรกเราก็เอาเนื้อหมูล้างให้สะอาด  แล้วนำเนื้อหมูกับมันหมูแข็งมาบดพอหยาบ

ต่อไปเราก็นำรากผักชี กระเทียม มาตำให้ละเีอียด  นำน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ซอสภูเขา ซีอิ้วหวาน เกลือ พริกไทยป่น มาผสมให้เข้ากัน

  • แล้วเราก็เอาหมูบดมาผสมกับ รากผักชี กระเทียม และส่วนผสมที่เราทำไว้  คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
พอ 4 ชั่วโมงแล้วเราก็เอาหมูบดมาผสมกับแป้งมันคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นใส่ไม้ให้กลมๆ  และนำไปแช่เย็นจนกว่าจะขาย

  • ตอนเราย่างหมูปิ้งขายนั้น ถ้าเป็นหมูปิ้งไม้กลมเราต้องนำไปอบประมาณ 4 นาทีให้สุกก่อน แล้วเราจึงนำหมูปิ้งไม้กลมมาย่าง เพื่อให้กลิ่มหอม และสีสันน่าทานมากขึ้น




นี้ก็เป็นวิธีการทำหมูปิ้งไม้กลม เพื่อนๆ ก็ลองทำทาน กันดูนะ  หมูปิ้งไม้กลม ยังเป็นสินค้าใหม่ที่ใครๆ ก็อยากลอง ถ้าคุณคิดจะเปิดร้านหมูปิ้ง ก็ลองทำหมูปิ้งไม้กลมขายดูนะ แล้วคุณจะรู้ว่าลูกค้าต้องการความแปลกใหม่มากขนาดไหน

28 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ13:27

    เจ่งเลย ครับ

    ตอบลบ
  2. ไม่ระบุชื่อ22:33

    ทำยังไงคับเวลาปิ้งเเล้วมันจาม่ายหยด

    ตอบลบ
  3. มันเป็นเรื่องธรรมดาของมันหมูนะ ถ้ามีมันเมื่อย่างก็ต้องมีมันหยด workdeena ถามผู้รู้ว่าให้ เขาบอกว่าคุณต้องนำหมูมาอบให้สุกก่อนก็จะช่วยลดปัญหาเรื่องมันหยดได้นะ

    ตอบลบ
  4. ไม่ระบุชื่อ04:33

    แล้วส่วนผสมที่ให้มาจะได้กี่ไม้คะ อยากรู้คะ จะขายไม้กี่บาทดีคะ

    ตอบลบ
  5. ทางเจ้าของสูตรบอกว่าส่วนผสมนี้ไ้ด้ประมาณ 50 ไม้ เพราะเขาขายไม้ละ 7 บาท ก็พอได้กำไรนะ

    ตอบลบ
  6. ไม่ระบุชื่อ04:18

    ถ้าเราไม่อบแต่ปิ้งเลยหมูจะสุกหรือเปล่าค่ะ(แล้วจะอร่อยไหม?)

    ตอบลบ
  7. ไม่ระบุชื่อ18:56

    จากสูตรที่ให้มาลองเอาไปทำขายแล้วคะ ลูกค้าบอกเค็มไปหน่อย และจากสูตรที่ให้มาลองปั้นตามที่บอกมาได้50ไม้ ขายไม้ละ7บาท พอย่างแล้วมันหด เหมือน5บาท ตักปั้นแค่1ช้อนกินข้าว ปั้นได้50ไม้จริงแต่เล็กคะ ทำไงคะ

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. ไม่ระบุชื่อ21:04

      เข้าใจว่า ซอสภูเขา คือตัวทำให้เค็มครับลองลอลงมาอีกซัก2ช้อนดูนะครับ

      ลบ
    2. ขอบคุณนะสำหรับคำตอบที่ช่วยบอกเพื่อนๆ อย่างที่ว่าก็คือถ้าเค็มเกินไปคุณอาจจะลด เกลือ หรือซอสลง และอีกอย่างหนึ่งก็คือเพิ่มความหวานเข้าไป อันนี้ต้องแล้วแต่ความชอบของลูกค้าในพื้นที่นั้นๆ ในช่วงแรกคุณอาจจะเหนื่อยนิดนึ่งในการปรับสูตรให้เหมาะกับลูกค้า แต่นานไปก็จะลงตัวเองนะ workdeena เป็นกำลังใจให้คุณเสมอ

      ลบ
  8. ไม่ระบุชื่อ04:57

    ย่างกับเตาอบหรือไมโครเวฟดีครับบอกเหตุผลด้วยครับว่าอะไรดี แล้วถ้าย่างโดยไม่อบจะทำได้ไหมครับเพราะผมไม่สะดวกที่จะอบ ขอบคุณครับ

    ตอบลบ
  9. ไม่ระบุชื่อ05:41

    น่าสนใจอ่า

    ตอบลบ
  10. ไม่ระบุชื่อ07:26

    น่าสนดีครับเดียวลองทำชิมดูท่า ok ก็ทำขาย

    ตอบลบ
  11. ไม่ระบุชื่อ07:09

    ต้องใช้ต้นทุนสูงไหมคับ

    ตอบลบ
  12. ปั้นไม่ได้ครับ บอกวิธีหน่อยไม่ติดไม้เลย

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. คุณอาจจะต้องตีหมูให้เหนียวขึ้น เพื่อที่จะปั้นได้ อย่างไรก็ลองทำดูนะ

      ลบ
  13. satis04:36

    ผมก็ปั้นไม่ได้ มันหลุดออกจากไม้

    ตอบลบ
  14. ไม่ระบุชื่อ01:30

    ขอเบอร์โทรสั่งเลยได้มั้ย

    ตอบลบ
  15. sonry03:16

    ไม่ทราบว่าหากต้องการโทรฯสั่งเพื่อมาปิ้งขาย จะติดต่อได้ที่ไหนค่ะ รบกวนด้วยค่ะ

    ตอบลบ
  16. ไม่ระบุชื่อ21:24

    ร้านนี้ขายที่ไหนครับ

    ตอบลบ
  17. ไม่ระบุชื่อ00:10

    น่าสนใจแต่ว่า ทำไมเราต้องอบก่อนย่างดวยครับ

    ตอบลบ
  18. น้องเนย22:51

    ย่างอย่างเดี่ยวได้ใหมค่ะ

    ตอบลบ
  19. ไม่ระบุชื่อ03:43

    ไปเอ. สุตร. มาจากไหน. หรอ

    ตอบลบ
  20. ไม่ระบุชื่อ01:10

    ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณมากครับที่เอาสูตรมาแจกฟรีครับ แต่ผมยัง งง ตรงปริมาณเครื่องปรุงที่ให้มาน่ะครับ เช่น
    น้ำตาลทราย กับน้ำตาลปี๊ป หน่วยที่ให้มาเป็น 1/4 ถ้วย ถ้าให้มาเป็นหน่วยของน้ำหนัก เช่น กรัม หรือ ขีด จะทำให้เข้าใจง่ายกว่านี้อีกเยอะครับ

    เรื่องของปริมาณหมู กับจำนวนไม้ที่ได้ จากที่ผมได้ลงมือทำด้วยตัวเองมาแล้ว หมู 1 กิโลกรัม ปั้นให้ได้ 50 ไม้ น้ำหนักต่อไม้จะได้ 20 กรัมครับ ไม้เล็กมากครับ ขาย 7 บาทไม่ได้แน่นอนครับในปัจจุบัน

    ส่วนเรื่องหมูที่ปั้นใส่ไม้ แล้วเก็บใส่กล่องหมักทิ้งไว้ 1 คืน เช้าจะเอาออกมาขายนั้น ตอนจะเอาออกจากกล่องมาย่าง พบกับปัญหา 2 อย่างครับ คือ 1.ไม้หลุดออกจากหมูเกือบทุกอัน เพราะหมูที่เรียงไว้มันติดกันครับ 2.หมูที่อยู่ชั้นล่างๆจะแบนๆไม่กลมสวยเหมือนที่เราปั้นไว้ครับ

    ผมแก้ปัญหาข้อ 1 ได้ คือ ผมใช้ถุงพาสติกทาน้ำมันหมูมาลองก่อนที่จะซ้อนหมูชั้นต่อไปครับ ส่วนข้อ 2 ยังแก้ปัญหาไม่ได้ครับ

    ตอบลบ
  21. ตอนนี้ผมอายุ 19 เรียนอยู่ครับ เอาเนื้อหมู กับ มันหมู บดรวมกันในสัดส่วนเท่ากันเลยใช่ใหมครับ สมมุติ หมู 2กก. มันหมูก็ต้อง 2 กก. ใช้มั้ยครับ ขอบคุณมากครับ ขอบคุณมาก ๆ

    ตอบลบ
  22. ที่บอกว่าหมูแตกออกจากไม้ลองเพิ่มแป้งมันดูสิครับ

    ตอบลบ
  23. หมูที่ปั้นเร้วต้องแช่ฟิตให้แข็ง ย่างไฟอ่อนๆ ไม่หลุดจากไม้ค่ะ ลองแล้ว อร่อยด้วยละ

    ตอบลบ
  24. ไม่ระบุชื่อ17:50

    ลองวางหมูแนวตั้งจะได้ไหม
    อาจจะทำให้ได้น้อย
    คิดจะทำหมูปิ้งขายเหมือนกัน
    longgsk3d@gmail.com 09-4487-1150

    ตอบลบ
  25. โดยส่วนตัวนะคะ คิดว่า การที่เราอบ หมูให้สุกก่อน เพื่อเวลานำไปปิ้ง หมูจะได้ไม่หดเล็กลง หรือ ถ้าไม่สะดวกอบ คิดว่านึ่งก่อนให้สุกก่อน ก็น่าจะได้นะคะ เวลาไปปิ้งจะได้เร็วขึ้น ตัดปัญหาเรื่องกลัวหมูไม่สุกออกไป พอปิ้งขาย จะได้ ปิ้งแค่ให้หอม และสีสวยขึ้น ก้อพอ

    ตอบลบ

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน