"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันอังคาร

หมูปิ้งไม้กลม

การทำหมูปิ้งไม้กลม


workdeena วันนี้เราก็มีอาชีพเสริมมาให้เพื่อนๆ เช่นเคย  "หมูปิ้งไม้กลม" เป็นอาชีพที่ workdeena อยากแนะนำเพื่อนๆ ที่ต้องการอาชีพอิสระเป็นของตัวเอง  หรือเพื่อนๆ คนไหนที่ขายหมูปิ้งอยู่แล้ว คุณก็อาจจะเสริมหมูปิ้งไม้กลมเขาไปด้วยก็ได้ เพราะการทำหมูปิ้งไม้กลมทำไม่ยากและได้กำไรเยอะกว่าหมูปิ้งธรรมดา ส่วนผสมก็จะแตกต่างกันนิดหน่อย



สูตรการทำหมูปิ้งไม้กลม

  1. เนื้อหมู  1/2 กิโล
  2. มันหมูแข็ง  1/2 กิโล
  3. น้ำตาลทราย  1/4 ถ้วย
  4. น้ำตาลปี๊บ  1/4 ถ้วย
  5. ซอสภูเขา  6 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ้วหวาน  3 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ 1 ช้อนชา
  8. กระเทียม 1 ขีด
  9. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  10. รากผักชี  2 ราก
  11. แป้งมัน  3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำหมูปิ้งไม้กลม

  • ขั้นแรกเราก็เอาเนื้อหมูล้างให้สะอาด  แล้วนำเนื้อหมูกับมันหมูแข็งมาบดพอหยาบ

ต่อไปเราก็นำรากผักชี กระเทียม มาตำให้ละเีอียด  นำน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ซอสภูเขา ซีอิ้วหวาน เกลือ พริกไทยป่น มาผสมให้เข้ากัน

  • แล้วเราก็เอาหมูบดมาผสมกับ รากผักชี กระเทียม และส่วนผสมที่เราทำไว้  คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
พอ 4 ชั่วโมงแล้วเราก็เอาหมูบดมาผสมกับแป้งมันคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นใส่ไม้ให้กลมๆ  และนำไปแช่เย็นจนกว่าจะขาย

  • ตอนเราย่างหมูปิ้งขายนั้น ถ้าเป็นหมูปิ้งไม้กลมเราต้องนำไปอบประมาณ 4 นาทีให้สุกก่อน แล้วเราจึงนำหมูปิ้งไม้กลมมาย่าง เพื่อให้กลิ่มหอม และสีสันน่าทานมากขึ้น




นี้ก็เป็นวิธีการทำหมูปิ้งไม้กลม เพื่อนๆ ก็ลองทำทาน กันดูนะ  หมูปิ้งไม้กลม ยังเป็นสินค้าใหม่ที่ใครๆ ก็อยากลอง ถ้าคุณคิดจะเปิดร้านหมูปิ้ง ก็ลองทำหมูปิ้งไม้กลมขายดูนะ แล้วคุณจะรู้ว่าลูกค้าต้องการความแปลกใหม่มากขนาดไหน

26 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ13:27

    เจ่งเลย ครับ

    ตอบลบ
  2. ไม่ระบุชื่อ22:33

    ทำยังไงคับเวลาปิ้งเเล้วมันจาม่ายหยด

    ตอบลบ
  3. มันเป็นเรื่องธรรมดาของมันหมูนะ ถ้ามีมันเมื่อย่างก็ต้องมีมันหยด workdeena ถามผู้รู้ว่าให้ เขาบอกว่าคุณต้องนำหมูมาอบให้สุกก่อนก็จะช่วยลดปัญหาเรื่องมันหยดได้นะ

    ตอบลบ
  4. ไม่ระบุชื่อ04:33

    แล้วส่วนผสมที่ให้มาจะได้กี่ไม้คะ อยากรู้คะ จะขายไม้กี่บาทดีคะ

    ตอบลบ
  5. ทางเจ้าของสูตรบอกว่าส่วนผสมนี้ไ้ด้ประมาณ 50 ไม้ เพราะเขาขายไม้ละ 7 บาท ก็พอได้กำไรนะ

    ตอบลบ
  6. ไม่ระบุชื่อ04:18

    ถ้าเราไม่อบแต่ปิ้งเลยหมูจะสุกหรือเปล่าค่ะ(แล้วจะอร่อยไหม?)

    ตอบลบ
  7. ไม่ระบุชื่อ18:56

    จากสูตรที่ให้มาลองเอาไปทำขายแล้วคะ ลูกค้าบอกเค็มไปหน่อย และจากสูตรที่ให้มาลองปั้นตามที่บอกมาได้50ไม้ ขายไม้ละ7บาท พอย่างแล้วมันหด เหมือน5บาท ตักปั้นแค่1ช้อนกินข้าว ปั้นได้50ไม้จริงแต่เล็กคะ ทำไงคะ

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. ไม่ระบุชื่อ21:04

      เข้าใจว่า ซอสภูเขา คือตัวทำให้เค็มครับลองลอลงมาอีกซัก2ช้อนดูนะครับ

      ลบ
    2. ขอบคุณนะสำหรับคำตอบที่ช่วยบอกเพื่อนๆ อย่างที่ว่าก็คือถ้าเค็มเกินไปคุณอาจจะลด เกลือ หรือซอสลง และอีกอย่างหนึ่งก็คือเพิ่มความหวานเข้าไป อันนี้ต้องแล้วแต่ความชอบของลูกค้าในพื้นที่นั้นๆ ในช่วงแรกคุณอาจจะเหนื่อยนิดนึ่งในการปรับสูตรให้เหมาะกับลูกค้า แต่นานไปก็จะลงตัวเองนะ workdeena เป็นกำลังใจให้คุณเสมอ

      ลบ
  8. ไม่ระบุชื่อ04:57

    ย่างกับเตาอบหรือไมโครเวฟดีครับบอกเหตุผลด้วยครับว่าอะไรดี แล้วถ้าย่างโดยไม่อบจะทำได้ไหมครับเพราะผมไม่สะดวกที่จะอบ ขอบคุณครับ

    ตอบลบ
  9. ไม่ระบุชื่อ05:41

    น่าสนใจอ่า

    ตอบลบ
  10. ไม่ระบุชื่อ07:26

    น่าสนดีครับเดียวลองทำชิมดูท่า ok ก็ทำขาย

    ตอบลบ
  11. ไม่ระบุชื่อ07:09

    ต้องใช้ต้นทุนสูงไหมคับ

    ตอบลบ
  12. ปั้นไม่ได้ครับ บอกวิธีหน่อยไม่ติดไม้เลย

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. คุณอาจจะต้องตีหมูให้เหนียวขึ้น เพื่อที่จะปั้นได้ อย่างไรก็ลองทำดูนะ

      ลบ
  13. satis04:36

    ผมก็ปั้นไม่ได้ มันหลุดออกจากไม้

    ตอบลบ
  14. ไม่ระบุชื่อ01:30

    ขอเบอร์โทรสั่งเลยได้มั้ย

    ตอบลบ
  15. sonry03:16

    ไม่ทราบว่าหากต้องการโทรฯสั่งเพื่อมาปิ้งขาย จะติดต่อได้ที่ไหนค่ะ รบกวนด้วยค่ะ

    ตอบลบ
  16. ไม่ระบุชื่อ21:24

    ร้านนี้ขายที่ไหนครับ

    ตอบลบ
  17. ไม่ระบุชื่อ00:10

    น่าสนใจแต่ว่า ทำไมเราต้องอบก่อนย่างดวยครับ

    ตอบลบ
  18. น้องเนย22:51

    ย่างอย่างเดี่ยวได้ใหมค่ะ

    ตอบลบ
  19. ไม่ระบุชื่อ03:43

    ไปเอ. สุตร. มาจากไหน. หรอ

    ตอบลบ
  20. ไม่ระบุชื่อ01:10

    ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณมากครับที่เอาสูตรมาแจกฟรีครับ แต่ผมยัง งง ตรงปริมาณเครื่องปรุงที่ให้มาน่ะครับ เช่น
    น้ำตาลทราย กับน้ำตาลปี๊ป หน่วยที่ให้มาเป็น 1/4 ถ้วย ถ้าให้มาเป็นหน่วยของน้ำหนัก เช่น กรัม หรือ ขีด จะทำให้เข้าใจง่ายกว่านี้อีกเยอะครับ

    เรื่องของปริมาณหมู กับจำนวนไม้ที่ได้ จากที่ผมได้ลงมือทำด้วยตัวเองมาแล้ว หมู 1 กิโลกรัม ปั้นให้ได้ 50 ไม้ น้ำหนักต่อไม้จะได้ 20 กรัมครับ ไม้เล็กมากครับ ขาย 7 บาทไม่ได้แน่นอนครับในปัจจุบัน

    ส่วนเรื่องหมูที่ปั้นใส่ไม้ แล้วเก็บใส่กล่องหมักทิ้งไว้ 1 คืน เช้าจะเอาออกมาขายนั้น ตอนจะเอาออกจากกล่องมาย่าง พบกับปัญหา 2 อย่างครับ คือ 1.ไม้หลุดออกจากหมูเกือบทุกอัน เพราะหมูที่เรียงไว้มันติดกันครับ 2.หมูที่อยู่ชั้นล่างๆจะแบนๆไม่กลมสวยเหมือนที่เราปั้นไว้ครับ

    ผมแก้ปัญหาข้อ 1 ได้ คือ ผมใช้ถุงพาสติกทาน้ำมันหมูมาลองก่อนที่จะซ้อนหมูชั้นต่อไปครับ ส่วนข้อ 2 ยังแก้ปัญหาไม่ได้ครับ

    ตอบลบ
  21. ตอนนี้ผมอายุ 19 เรียนอยู่ครับ เอาเนื้อหมู กับ มันหมู บดรวมกันในสัดส่วนเท่ากันเลยใช่ใหมครับ สมมุติ หมู 2กก. มันหมูก็ต้อง 2 กก. ใช้มั้ยครับ ขอบคุณมากครับ ขอบคุณมาก ๆ

    ตอบลบ
  22. ที่บอกว่าหมูแตกออกจากไม้ลองเพิ่มแป้งมันดูสิครับ

    ตอบลบ
  23. หมูที่ปั้นเร้วต้องแช่ฟิตให้แข็ง ย่างไฟอ่อนๆ ไม่หลุดจากไม้ค่ะ ลองแล้ว อร่อยด้วยละ

    ตอบลบ

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน