"ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน"

วันพุธ

เมี่ยงคำ

สูตรการทำเมี่ยงคำ


workdeena วันนี้เรานำวิธีการทำเมี่ยงคำมาบอกเพื่่อนๆ  workdeena ได้ไปเห็นการทำเมี่ยงคำขาย ที่ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี โดยเค้าจะนำเมี่ยงคำที่ห่อเรียบร้อยแล้วมาเสียบไม้ คล้ายกับลูกชิ้น เพื่อทำให้ลูกค้าสะดวกในการทาน ก็เลยอยากนำมาบอกเพื่อนๆ ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม หรืออาชีพอิสระกันอยู่



สูตรเมี่ยงคำ
ส่วนผสมการทำเมี่ยงคำ

  1. มะพร้าวแก่
  2. ถั่วลิสงคั่ว
  3. กุ้งแห้ง
  4. หอมแดง
  5. ขิง
  6. มะนาว
  7. ใบชะพลู
  8. น้ำตาลปีบ
  9. กะปิ



วิธีการทำเมี่ยงคำ

  • นำมะพร้าวแก่มาแกะออกจากกะลา แล้วเราก็ปลอกเปลือกที่เป็นสีน้ำตาลออกไป จากนั้นนำมาสไลบางๆ แล้วซอยให้ละเอียด นำไปคั่วในกระทะใช้ไฟอ่อนๆ คั่วจนเนื้อมะพร้าวกรอบก็เป็นอันใช้ได้
เอาน้ำตาลปี๊บมาตั้งไฟใช้ไฟปานกลางใส่น้ำเปล่้าลงไปเล็กน้อย เมื่อเดือดแล้วให้ใส่กะปิลง เคี้ยวให้หอม

  • นำหอมแดง ขิง มะนาว มาหั่นให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ  และล้างกุ้งแห้งให้สะอาด
จากนั้นเราก็ใช้ใบชะพลูห่อด้วย มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง หอมแดง ขิง มะนาว ใส่น้ำจิ้มที่เราทำไว้ ห่อให้ดีแล้วเสียบไม้เป็นคำๆ




ส่วนใหญ่เขาจะขายกันที่ 4 คำ 20 บาท ก็คือ 1 ไม้จะเสียบแค่ 4 คำเท่านั้น อย่างไรเพื่อนๆ ก็ลองนำสูตรการทำเมียงคำ่นี้ ไปลองทำทาน ทำขายกันดูนะ


ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

ยินดีตอนรับเพื่อนๆ ทุกคน

View blog top tags Hits Service at Hits.SiamHRM.com หางาน ตำแหน่งงาน Jobs Online JOBSIAM.COM : Jobs Online Thank you : google.co.th

บทสัมภาษณ์ เจ้าของอาชีพอิสระ

- ร้านขายของชำ ป้าจอย - ร้านซักรีดของ พี่เต้า -ร้านอาหารตามสั่ง เจ๊หมวย การทำธุรกิจ ตุ๊กตาข้าวกล่อง 10บาท ต้มยำทำแกงถุงละ 10 บาท พี่แอม ถนอมอาหาร หน้า 2 ธุรกิจเช็คปั้มหัวฉีด มอเตอร์ไซขายกับข้าวของ ป้างัด มอเตอร์ไซขายไอติมของ ทิดโม ร้านก๋วยเตี๋ยว เจ๊เหนอ ร้านขายข้าวมันไก่ พี่จันทร์ ร้านขายปาท่องโก๋ของ พี่ด้อย ร้านขายผัก และกับข้าวถุง ป้าจวบ ร้านขายหมูปิ้งของ พี่สุ อาชีพ การถนอมอาหาร อาชีพ ทางการเกษตร อาชีพ ทางการเกษตร หน้า 2 อาชีพ เบ็ดเตล็ด อาชีพ เบ็ดเตล็ดหน้า 2 อาชีพอิสระ คือ... อาชีพอิสระ เกี่ยวกับอาหาร อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 2 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 3 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 4 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 5 อาชีพเกี่ยวกับอาหาร 6 แนะนำและแบ่งปัน